如何做即食年糕

如何做即食年糕

1、取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚。

2、加水高出米的表面，搅拌机打成米浆。

3、选用细纱布，当滤筛，悬挂起来，过滤，

4、几小时后，得到略湿能成团的米粉团。

5、将纱布摊开，粉团尽量摊薄，通风处吹干水分，自然晾干，直至粉团不粘手，可轻松过筛，并且不粘网。

6、蒸锅入热水，另取一干净纱布和慕斯圈，抹油，粉团过筛入慕斯圈。

7、大火蒸35－40分钟。

8、趁热将蒸好的松糕取出，用擀面杖压紧后，擀开擀薄，迅速卷成长圆条。

9、将年糕剪成N段，即成。

生芥菜疙瘩如何做

1、食材：芥菜疙瘩1个、辣椒5颗、大蒜3瓣、生姜1块、熟花生米30克。

2、将芥菜疙瘩切成丝状，然后放进清水浸泡五分钟捞出。

3、将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用。

4、烧热锅放入适量色拉油，中火烧至八成热。

5、将芥菜丝放进锅中翻炒两下。

6、将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒，然后放入适量五香粉和少量清水。

7、待芥菜丝熟透后放入适量熟花生米和鸡精即可关火。

8、将做好的美味盛入盘内即可食用哦。

山药如何做好吃又简单

用料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

1、山药去皮清洗干净，切成菱形片，为防止山药接触氧化变色，将山药切成段泡在水里。

2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片容易熟。

3、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

4、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀。

5、加入适量盐调味，炒匀即可出锅装盘。