秋季如何做米酒

秋季如何做米酒

1、浸泡糥米。清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天所冷就要多浸泡一段时间,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。

2、将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右，做到米粒之间不粘连为好。

3、放入酒曲。将甜酒曲均匀撒入米饭中，加入适量冷开水，借着水充分拌匀酒曲。

4、把拌好糥米饭装入干净的罐子（千万不能沾油污），用手背压紧，中间用手指戳一个小坑，便于观察出酒情况。

5、密封发酵。密封好，调节30度左右的在面包机里自动发酵即可。

青椒豆腐如何做

1、豆腐切片，厚度由自己喜好决定，小编喜欢薄一点的，容易进味，但也不要太薄了，容易碎。

2、青椒洗净，切块，备用。

3、炒锅加热，倒入适量食用油。

4、油热后，倒入豆腐，轻轻晃动一下炒锅，让豆腐片在锅内展开。

5、煎至两面金黄，倒入青椒，稍微翻炒几下。

6、加入适量食用盐，出锅即可。喜欢味极鲜或者味达美的朋友，可以加点味极鲜或者味达美。味道就更好了。

葡萄苹果汁如何做

1、将苹果洗好去皮去核切成小块备用。

2、往榨汁机中倒入切好的苹果，葡萄。

3、再倒入适量矿泉水。

4、加盖，启动榨汁机，开始榨汁。

5、揭盖，倒入蜂蜜，加盖，继续搅拌10分钟。

6、揭盖，将榨好的葡萄苹果汁倒入杯中，滴入几滴柠檬汁即可。

茭瓜炒肉如何做

1、将茭瓜、牛肉洗净切片；

2、蒜头切小粒丁；

3、姜片切丝；

4、将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；

5、起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟；

6、起油爆姜丝猛火炒熟牛肉

7、将茭瓜放入牛肉中拌匀即可。