凉饭如何做

凉饭如何做

1、鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。

2、热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。

3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入。

4、青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺在青菜上；将鸡蛋倒入锅中，翻炒。

5、最后快要出锅时，往锅边淋入少许料酒增香，最后放少许鸡精，再翻炒几下。出锅。

芋泥菜卷如何做

1、主料：胡萝卜、适量芋头3个、香菇3朵、胡椒粉适量、白糖2克。

2、准备的芋头、胡萝卜、香菇和圆白菜叶。

3、芋头去皮切片，胡萝卜去皮，圆白菜洗净，香菇洗净浸泡后切粒。

4、芋头上锅蒸熟。

5、趁热压泥，加入植物油、盐和胡椒粉拌匀。

6、加盐、糖和香菇水烧入味。

7、胡萝卜煮熟。

8、胡萝卜煮熟切粒，与香菇一起拌入芋泥中。

9、圆白菜叶用开水烫软，去除硬根，用冷水冲一下。

10、每片包入适量芋泥，卷成筒状。

11、入锅蒸5分钟左右。

12、锅置火上，加盐、胡椒粉、白糖、水烧开用水淀粉勾芡，放入菜卷烧入味，至汤粘稠时撒上枸杞子。

13、出锅装盘。

西式鸡胸肉如何做

1、鸡胸肉切两片，抹上盐，撒上黑胡椒碎，按压入味，抹一层蜂蜜，铺上蒜碎，撒油。将撒好调料的鸡胸肉当入冰箱冷藏一晚上，取出煎至两面焦糖色，鸡肉熟了出锅切块即可。

2、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水份后切大丁。用料酒、鲜酱油、海盐、黑胡椒调味，腌制片刻。蔬菜洗净沥干、紫甘蓝切丝、甜椒切条备用。平底锅预热，加橄榄油，中火煎熟鸡胸肉。蔬菜、鸡胸肉装盘后，撒上色拉酱、黑胡椒即可。

家常粘米饼如何做

1、用料：

粘米200g、白糖10g、苏打粉2g、油10g。

2、做法：

（1）大米浸泡一晚，用研磨机打成米浆，沉淀一个小时。把上面一层水倒掉。留稠稠的米浆。放白糖和苏打粉搅拌均匀。

（2）锅里放油，把搅拌好的米浆上锅炒熟。放盆里稍放凉，揉至光滑，手抹点油，搓成一个个小丸子。

（3）上锅蒸熟。大概十分钟左右可岀锅放凉。