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如何做软软的卷饼皮

更新时间: 2026-05-04 21:21:05

如何做软软的卷饼皮

1、食材:面粉适量、热水适量、食用油少量、盐少量;

2、面粉里放少许盐,热水烫面,揉完面团醒20分钟,分成等分的面团。

3、按扁,用勺子压个小坑,放少许油。

4、两两相对,相互摩擦,使接触面油抹均匀,是为了待会容易揭开。

5、擀成薄饼,锅内无需放油,直接放进去小火,两面翻动,中间鼓气,就好啦大功告成,开吃!

如何做酸汤肥羊

1、原料:金针菇一排、千张适量、肥羊片250g、金汤肥牛酱、鲜花椒、葱、姜各适量。

2、锅中水开放入金针菇千张丝和新鲜的肥羊片,大火煮三分钟捞出备用。

3、锅中放入一勺金汤肥牛酱,加入一碗开水,放入焯过水的肥羊和配菜,大火煮三分钟,捞出盛入碗中。

4、锅中烧油,放入鲜花椒、葱、姜进行炒香,最后泼在菜上。

5、美味的酸汤肥羊就完成了。

如何做丰盛的素餐

1、先把花生仁放在没放油的小锅里,小火焙烤3-4分钟,搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用。

2、将青木瓜去皮,一手拿木瓜一手拿刀,在木瓜上细密地砍出纵向的纹路。

3、等木瓜表面全部砍过一遍后,再用刀贴着木瓜表面,薄薄地削出木瓜丝来。

4、当削下来的木瓜丝连成片时,重复步骤2-3,直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用,开始准备酱汁。先把蒜头去皮,辣椒切碎,一起放在石臼里捣成泥状

5、放入泡软的海米继续捣烂。

6、放入去皮的花生仁(留少许装饰用)稍微捣碎。

7、挤出青柠汁,倒入石臼,再加入椰糖和鱼露,拌匀即成酱汁。

8、将木瓜丝沥干水,豇豆切成寸段,樱桃番茄切半,全部放在大碗内。

9、倒入酱料拌匀后装盘,将剩下的花生仁略切碎,撒在表面装饰即可。


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