红烧兔腿如何做

红烧兔腿如何做

1、兔腿斩成块，加清水泡30分钟。

2、再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。

3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。

4、炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。

5、炸好的兔肉捞出，沥油。

6、将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要。

7、下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖。

8、再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。

9、加水烧开，水要没过兔肉约2公分。

10、倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。

11、中间要勤翻动，防止粘锅。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。

清炒白菜如何做

1、白菜洗净切成小段。

2、大葱切成葱末备用。

3、锅内倒油热油。

4、油冒香味倒入葱花，不断翻搅。

5、葱花微黄倒入白菜翻炒，加入少量水。

6、白菜8成熟倒入十八香，加入少量盐。

7、白菜炒熟后放入油辣椒，搅匀。

8、清炒白菜做成，装盘即可。

海苔黄油饭如何做

1、隔夜米饭300克、黄油30克、紫洋葱50克、海苔肉松30克、胡萝卜50克、豌豆粒30克、小葱2克、生抽12克、盐1克、虾仁100克、熟白芝麻2克、料酒5克、现磨黑胡椒碎0.2克。

2、准备好所需食材。

3、虾仁洗净加入料酒、0.5克盐和现磨黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。

4、锅中烧开水，放入豌豆焯烫一两分钟，捞出沥水备用。

5、胡萝卜和洋葱分别切小丁，小葱切葱花。

6、锅中放入10克黄油，开小火融化成液态。

7、放入腌制好的虾仁，炒至变色盛出。

8、再放入20克黄油小火融化，把洋葱放进去炒出香味。

9、接着放入胡萝卜和豌豆，快速翻炒一分钟左右。

10、把米饭倒进锅中炒至松散，调入生抽翻炒上色。

11、放入虾仁和海苔肉松翻炒均匀。

12、最后调入0.5克盐，撒芝麻和葱花翻炒均匀关火即可。

13、完成啦。