如何做美味的罗宋汤

如何做美味的罗宋汤

1、准备胡萝卜，牛肉，洋葱，西红柿，土豆，卷心菜。牛肉切片，切丁，放入温水中汆烫，放适量料酒，其他食材切丁。

2、将牛肉与洋葱丁放入锅中煮；热锅放油，将土豆，胡萝卜炒熟放入煮汤锅中，再放适量黄油。热油中放西红柿，炒至出汁时放入番茄酱翻炒均匀，炒好后放入煮汤锅中。锅中烧油，放入面粉，炒熟后放入汤中，放黑胡椒，盐，煮10分钟后盛出。

五色小煎饼如何做

1、食材：面粉 200g、土豆 1/2个、胡萝卜 1/2个、洋葱 1/4个、小香葱 1棵、香菜 1棵、食盐 适量、砂糖 少许、牛肉粉 少许、蚝油 少许。

2、这些材料其实都可以用冰箱里现有的蔬菜进行搭配，本次使用的食材也是因为在家里吃烧烤剩下的，把这些食材柔和后还真的可以很惊艳。

3、食材全部切小碎丁，放在容器内待用。这里和大家分享一个小窍门，在加入洋葱的混合蔬菜，在煎成小饼后，口感会有酥脆感，不是面粉带来的，而是洋葱带你的口感，而且可以提香哟。加入少许食盐、砂糖、牛肉粉、蚝油，按照个人口味添加。砂糖的添加可以均衡食盐的咸味，提升食材的鲜味。

4、加入2个鸡蛋，200克面粉，500ml水。搅拌均匀，面糊薄厚适中，准备待用。

5、在平底锅内用放入少量花生油，用硅胶油刷将油刷匀，锅开中火加热2分钟。

6、把准备好的面糊用汤勺舀入锅中，每一个小饼就是一汤勺面糊，根据面糊的流向调整小饼的形状，锅调整成小火慢慢煎至淡黄色。小饼不用翻面，这样出锅后的颜色和形状都很好看，可以清晰的看到各种蔬菜的颜色。

7、煎熟后装盘，可以用生菜叶垫盘，摆好的小饼像不像一个五彩的小萝卜啊！再配以清粥小菜，简直完美的一餐。

如何做香辣鸡爪

1、首先准备鸡爪、姜片、大葱、洋葱、花椒、干辣椒，料酒、老抽一小勺，生抽2小勺，盐少量。

2、用清水洗干净买回来的鸡爪，去掉鸡爪尖。

3、下锅把鸡爪焯水，倒入锅中，放入鸡爪、姜片、大葱，倒入料酒或者白酒大火煮出血水捞出。

4、鸡爪捞出放入凉水清洗干净沥干水分备用，锅中倒入植物油或者菜油加热放入适量的白糖炒至糖色后放入鸡爪，炒至变色关火捞出备用。

5、砂锅中倒入菜油或植物油大火加热后关小火，放入准备好的葱、姜、蒜，洋葱、花椒、干辣椒炒出香味后倒入准备好的卤料炒出香味。

6、后再放入鸡爪翻转几次卤料抹匀后倒入适量凉水，盖上锅盖大火焖煮10分钟倒入老抽一小勺，生抽2小勺，盐少量，再盖上锅盖小火焖煮30分钟。

7、煮好后捞出装盘，淋一点汤汁在上面，撒上葱花即可食用。

萝卜丝虾丸汤如何做

1、主料：白虾300克、白萝卜50克。

2、辅料：蛋清1个、生姜3片、葱丝少许、浓汤宝适量、淀粉2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。

3、厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用。

4、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎。

5、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲。

6、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起。

7、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸再加入适量浓汤宝小火慢炖10分钟。

8、关火后加入少许盐和葱丝即可。