如何做南瓜小米糕

如何做南瓜小米糕

1、南瓜洗干净去皮去馕去籽切小块。

2、放入搅拌杯中加入清水800毫升，盖上盖子，把搅拌杯放在破壁机主机上，选择果蔬功能，将南瓜打成细腻的南瓜汁。

3、小米淘洗干净，倒入锅中，再倒入南瓜汁，放入白糖，将小米大火烧开，再转中小火慢煮，边煮边搅拌一下，以免粘底。

4、煮至水分差不多收干，比较浓稠的状态关火。

5、将糯米粉和小麦淀粉混合均匀后分次加入南瓜小米粥内，每次都搅拌均匀之后再加入下一次，全部混合好后静置十分钟左右。

6、模具刷上一层薄薄的玉米油。

7、将南瓜小米糊装入模具内，表面用勺子或者刮刀压实，放入蒸锅上气后再蒸十二至十五分钟左右即可。

如何做仰卧起坐不痛

1、不要在两腿伸直的状态下做仰卧起坐。这样的锻炼姿势会使脊椎产生相对的力，有可能会造成腰背伤害，而且这种锻炼方式会给身体造成不便，造成一定的伤害，一定要注意。

2、可以做基本式仰卧起坐。上身平躺，两腿弯曲，用腹部的力量拾起头部和肩部；或者是进行卷腹运动，只涉及躯干运动，即动作时只需头部和胸椎离开地面，腰椎平贴于地面，形成躯干弯曲的动作，这样可以增加腹部肌肉的参与。

3、上班族不适合做仰卧起坐。因为人长期坐着不动，低着头弯着腰，造成颈椎和腰椎承受巨大的压力，如果做仰卧起坐的话，会让已经受伤的颈椎、再次受到压迫，加重受损情况。

4、经常参加体育锻炼的人，可以做仰卧起坐。适度的仰卧起坐有助于增强腹部肌肉的弹性，可以消除腹部过多的脂肪。对于增强腰椎、颈椎肌肉群的韧性有着很好的效果。

5、仰卧起坐前要注意热身。在做仰卧起坐前，要做好运动前的热身动作，在做的时候，要注意速度，气息吐纳要匀速，做完仰卧起坐后要注意调息，保持气息平衡。

教你如何做牛肉面的高汤

1、选好牛肉和牛骨头，要有牛骨头，这是鲜香的来源啊，入锅用小火慢慢烧开焯水去掉血腥，这一步是为了初去腥味道，用小火是为了让牛肉均匀受热不缩水，急火牛肉会缩水，肉质一下子变老了。焯水后凉透洗净。

2、牛肉和大骨头再入锅，加入调料和菜品，调料一般用八角、花椒、丁香这三味道，主要目的是增香去腥膻味；菜品主要是姜、大葱，洋葱、白萝卜这四种，牛肉和这四种菜品相遇，味道会更鲜美更纯粹更香，兰州拉面通常会有白萝卜片出现，这不是凑巧是智慧的总结，白萝卜对牛肉就如一对恋人，太美好了。

3、慢火熬煮。做好汤需要时间和耐心，急不出好产品。肉和调味品入锅后用小火慢慢熬，火越小越好，就是用一种渗透的力量和功夫，让肉香骨香调味品香在这里成为朋友，结成一体，慢慢熬汤是出精品汤必须的过程，时间短了骨头的香味根本出不来，索然无味了。

4、撇去浮沫也是关键环节，去腥提味，后期去腥重要的一环。熬汤煮肉的过程中会有一种沫产生在锅面上，肉类的煮制过程产生的沫一般是密度较底的血类物质，带腥带杂味，出现了清理掉，汤会更鲜美。

5、用时间做好汤。做一份好的高汤时间一般持续一上午。牛肉有2个小时就煮好了，口感舒适，味道香美，可以先出锅。要想做一份好汤，还要坚持，熬骨头，骨头熬得久牛肉汤才鲜，在好多地区厨师都是长年累月的熬牛骨头汤，就是因为喜欢这份鲜。我们居家做汤，无论如何也要煮4小时以上，这是我的经验积累。

6、去年杂物，美汤出锅。这锅汤经历一个上午的时光足够美好了，无杂味道，干净，鲜香四溢，只是上面有些许调味品，去掉，倒入容器，冷却，冷藏，想什么时候吃面，拿出来就是。

如何做砂锅鳝鱼汤

1、材料：鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。

2、鳝鱼宰杀清洗干净后，切成一字花刀，在切成小段。

3、砂锅中水烧开，放入山药焯水，鳝鱼段放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。

4、炒锅中倒入适量油，油热放葱、姜爆香，倒入鳝鱼段翻炒。

5、加入料酒炒出香味，倒入砂锅中，加入开水煮上5分钟。

6、加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。