口蘑炖鱼头如何做

口蘑炖鱼头如何做

1、食材：鱼头 半个、菌菇 半个、鲜辣粉 半个、盐巴 半个、姜 半个、干辣椒 半个。

2、准备好所需要的食材，鱼头（花鲢、白鲢的鱼头都可以），菌菇，鲜辣粉，盐巴，干辣椒，姜。

3、菌菇用大盆装起来，放适量的食用盐巴，之后洗干净。

4、锅中倒入菜籽油或者色拉油，油锅微微热之后，小火将干辣椒和姜片下油锅爆炒出香味。

5、将洗干净的芋头放锅中煎一会儿。

6、大概表面金黄就可以了。

7、之后加入清水，大火煮开，直到汤底浓。

8、之后加入处理好的菌菇，再加入盐巴进行调味。

9、煮大概10分钟左右，在出锅之前在加入适量的鲜辣粉提味即可。

红烧烩丸子如何做

1、主料：鱼丸、鱼豆腐等适量、油菜适量、细香葱适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、孜然适量、淀粉适量。

2、各种你喜欢的丸子下锅煮熟，5分钟即可。

3、煮熟后盛出，油菜开水煮熟，留做摆盘使用。

4、热锅凉油，小火加入孜然和葱花炸锅。

5、加入丸子翻炒。

6、加入料酒少许，十三香、生抽、老抽。

7、加少许水淀粉，大火烧开收汁即可。

8、盛出撒上葱花即可。

骨头栗子汤如何做

1、准备排骨10两、瘦肉四两、栗子50克；调料：盐1/3汤匙、酱油1/2汤匙、姜3片。

2、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

3、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

4、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

5、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

酸菜肉包子如何做

1、用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

2、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、猪肉剁碎，酸菜剁碎。

4、放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。

5、加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀。

6、把炒好的酸菜倒入猪肉。

7、搅拌均匀。

8、发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。

9、把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

10、揉成长条切成剂子。

11、杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

12、右手拇指跟食指捏一个折，左手食指推一下包子皮，右手捏出折子。

13、捏完收口捏紧。没人帮我拍照，不然就拍一下手势。

14、包好的包子放案板上醒发20分钟。

15、冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

16、美味包子就好了。

西兰花如何做早餐

1、准备一朵西兰花清洗干净、两个鸡蛋、备用。

2、把洗干净的西兰花,用刀沿边一刀一刀切成碎末。放到碗里。

3、再把半根火腿切成小丁、放到西兰花里。

4、然后打上两个鸡蛋、要哪个筷子顺时针翻拌均匀。

5、加上适量盐和白芝麻,少许淀粉,继续搅拌均匀。

6、电饼铛刷上一层食用油，把面糊舀进去。煎至定型翻面。

7、小火煎至两面金黄就可以出锅了。

西兰花的营养价值

每100克西兰花可食用部分中，含蛋白质3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，钙78毫克，磷74毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素25毫克，维生素 C110毫克及多种矿物质。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花 的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。维生素C含量比辣椒高。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多 倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。