怎样做柿饼子

怎样做柿饼子

1、首先，准备好柿子，可以事先清洗一下；

2、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；

3、注意：软的不好做削皮处理；

4、然后， 将柿子做削皮处理；

5、是削完皮的柿子；

6、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒；

7、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。

柿饼子可以冷冻保存吗

1、柿子饼表面的白霜受热后很容易融化，冷冻保存不失为一个保存柿子饼的方法，但要注意密封保存，最好是能够真空保存，再次拿出来的时候放在干燥、痛风的环境下解冻后立刻吃掉。

2、柿子饼可以干燥保存：直接将柿子饼保存在干燥的盒子中，纸盒子会隔绝和吸收空气中的水分，或者放在泡沫箱中，泡沫箱中也是有隔绝空气水分的作用。

3、柿子饼可以密封保存：真空包装的柿子饼保存起来是最方便的，柿子饼表面的糖霜与空气接触很容易变成细菌的温床，加速柿子饼的变质。

4、柿子饼避免暴晒或高温：暴晒会使柿子饼的温度变高，长时间暴晒会造成柿子饼表面糖分融化，高温也是会让糖霜融化，促使柿子饼产生其他变质的物质，所以要避免阳光直射。

柿饼子的功效和禁忌

1、柿饼的功效：润肺，涩肠，止血。用于吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾的治疗。

2、柿饼禁忌：柿饼吃多了，容易得胆结石，特别是空腹吃最不好。脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食。

3、柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。