鸡肉炸酱如何做

鸡肉炸酱如何做

1、主料：鸡胸肉、香菇 辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。

2、把鸡胸肉剁成肉泥越细越好。

3、把香菇用热水泡泡洗净剁成末。

4、葱姜洗净切末。

5、甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀。

6、热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油。

7、加鸡肉泥、香菇翻炒出香味。

8、加料酒、头道酱油、葱姜翻炒到鸡肉香菇出香味。

9、加甜面酱、大酱。

10、翻炒出香味大约翻炒10分钟左右。

11、加胡椒粉、花椒粉、味精，再翻炒均匀即可。

蓝莓小蛋糕如何做

1、将鸡蛋打入盆中，倒入柠檬汁搅拌均匀。

2、把牛奶、玉米油和蓝莓倒入碗中，继续搅拌。

3、把中筋面粉、泡打粉、细砂糖和全麦粉加入到碗中。

4、把面糊揉成均匀的面团即可。

5、在模具中刷油，将面糊倒入，在烤锅中烤制10分钟。

6、出锅装盘。

烤鸡的酱料如何做

1、鸡翅中洗净，斜划几刀，或用叉子牙签扎洞。

2、加入1勺高度白酒酒，将鸡翅均匀抹一遍。

3、洋葱生姜切碎，和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉，生抽，一起拌入鸡翅中，加少许冷开水，把鸡翅完全浸在调料汁中。盖上盖，放冰箱冷藏一夜。

4、将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁。

5、将鸡翅刷上调好的蜜水，放在烤架上，送入预热好的烤箱内，200度，烤20分钟。20分钟后，取出，翻面，再刷上一层蜜水，再烤15分钟即可，烤箱温度时间根据自家烤箱情况自行调整。

水煮白肉如何做

1、主料：五花肉2000克。辅料：韭菜花20克。调料：盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳（红）10克、辣椒油10克。

2、先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。

3、把煮好的白肉切成薄片，码在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油即可。