冬瓜蟹棒汤如何做

冬瓜蟹棒汤如何做

1、将冬瓜切片，准备好蟹棒，少许葱姜。

2、热油锅，少许植物油，待油热后放入花椒八角和葱姜翻炒一下。

3、放冬瓜进去翻炒，跟个人口味加少许鸡精和生抽，冬瓜渐渐变色后加水。

4、中火慢煮，直至冬瓜汤呈现乳白色，加入蟹棒炖三分钟左右即可。

蒜香豆瓣鸡翅如何做

1、食材：鸡翅500g、大蒜7瓣左右、生抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、胡椒面适量、姜片适量

2、将鸡翅清洗干净，并拔掉边角的小毛。如果鸡翅上的绒毛不多，或者您不是很介意，则拔毛这步不是非常必要。

3、在将清洗好的鸡翅在正反面分别横切两道刀口，以便腌制的时候更好入味，同时煎制的时候也更便于鸡翅中残余血水的流出。

4、在大碗中放入处理好的鸡翅，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、胡椒面、姜，同时将其用手搅拌均匀，然后静置腌制半小时到一小时左右。

5、腌制鸡翅的过程中也不要闲着，可以准备一下第一配角----大蒜。首先我们将六七瓣大蒜剥皮清洗干净。

6、将大蒜切成小丁。

7、将腌好的鸡翅放到干净的菜篓里，把多余的水分控掉。如果家里有厨房用纸的话，最好用厨房用纸将鸡翅上多余的水分擦干净，这样一会做出来的鸡翅会更加香脆。

8、在锅中入油，开大火加热到七成热左右，然后在放入鸡翅前将火转为小火，以免火力太大鸡翅容易烤糊，既影响美观和口感，也不健康。

9、将鸡翅放入锅中进行煎制，煎制过程中多翻动几次，以免鸡翅糊了。

10、煎制一会后可以盖上锅盖焖一会，因为如果一直开着盖子煎制，很容易把鸡翅的肉质煎的很老，盖上盖子可以保持鸡翅的口感。

11、过一会后可以打开盖子，再继续鸡翅一会后，等鸡翅的两面都金黄了，即可将刚才切好或挤好的蒜末放入锅中。

12、这时开大火快速翻炒均匀鸡翅和蒜末，使蒜香充分发挥出来。同时注意翻炒的过程中避免蒜末烧糊。

13、翻炒完毕可以装盘咯，看香喷喷的蒜香鸡翅出锅。

如何做无糖软糖

1、方形平底锅用铝箔纸或羊皮纸制成。盘子越大，你做的软糖方块越薄。

2、用喷雾器喷洒箔纸。

3、粗切1个1/2杯的核桃，或者其他坚果。

4、在微波安全碗里倒入340.1克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。

5、加414毫升的甜炼乳。

6、把碗放在微波炉里热1分钟。

7、从微波炉中取出碗并搅拌。

8、把碗放在微波炉中，每隔15秒搅拌一次。巧克力片刚融化时停止加热。

9、加1茶匙香草精和3杯微型棉花糖和 1/2杯核桃。拌入巧克力混合物。

10、用锅铲将混合物压入喷锅中，直到形成软糖。

11、在冰箱里放2小时后再食用。

如何做粉蒸肉不粘

1、准备食材：五花肉适量，豆角100克，也可以根据喜好适量，纯红薯细粉250克，80克白面，60克玉米面，小香葱一根，大蒜三瓣。

2、将小香葱，大蒜切碎放碟子里备用。

3、五花肉切成小片，因为我用的是卤肉，已经是熟的，所以切得稍微大一些，这道菜一定要用五花肉，因为红薯粉条的吸附能力很强，五花肉中的油可以吸入红薯粉条中，吃起来香而不腻。

4、把红薯粉条洗干净后，用凉水浸泡，也可以用热水浸泡，这样熟得快一些，用凉水稍微泡一下，可以让粉条吸入更多的汤汁。

5、锅里放入食用油，依次放入切碎的葱和蒜，炒出香味后，放一勺豆瓣酱爆香，炒出红油。

6、把五花肉放入锅中翻炒，如果是生肉，一定要出一下五花肉中的油。这样做肉不肥腻，放入其他的菜也香。

7、把切好的豆角放入锅中，大火翻炒几下，然后放入盐，十三香，生抽，老抽调味，因为做粉蒸肉时颜色太浅，不好看，建议可以适当的多放一点老抽上色。

8、把洗好的红薯粉条红薯粉条放在菜上边，然后加入热水，因为我用的是干粉条，所以水要适当的多加一点，如果是泡好的粉条，可以少加一点水，盖上锅盖，爆炒，这一步一定要记得，放入粉条之后，不要翻动锅中的菜，否则粉条能把水吸干，菜容易糊。

9、四分钟左右，把锅中的菜翻一下，保证锅中有水的情况下，大火在炒，一直到锅中水干，粉条刚刚熟就可以关火起锅了。

10、将锅中菜稍微凉一下，倒入一半玉米面和一半白面，在锅中均匀搅拌，加入玉米面，蒸出的粉条更松散，玉米面也可以在锅中炒熟了用。

11、锅中水烧热，把拌好的粉蒸肉放入蒸锅中，粉蒸肉中间留一个上汽的小孔，等上汽10分钟后，关火在闷二分钟就可以出锅了。