南瓜藤的做法家常菜

南瓜藤的做法家常菜

1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。

2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

南瓜藤的功效与作用

1、南瓜藤具有清肺的作用，所以可以用来治疗各种肺部疾病，例如肺结核等；

2、南瓜藤中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及各种微量元素，长期服用可以增强人的体质；

3、南瓜藤具有平肝和胃的作用，可以用来治疗胃痛；

4、南瓜藤还可以用来治疗烫伤。

南瓜藤的营养价值

南瓜藤是南瓜的藤叶，一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用，南瓜藤营养价值丰富，有较高的药用价值。

功效：清热、除火、,活血祛瘀、暖胃。

营养价值：南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作用。南瓜藤汁涂抹烫伤的部位，有助于缓解疼痛。 南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有着清肺，和胃，通经络的功效。对于治疗虚劳内热有一定的效果，可缓解眼睛干涩疲劳。

什么人不宜吃南瓜藤

1、脾胃虚寒的人 本身脾胃虚寒的人，容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔发白、冒虚汗等症状的，不宜吃南瓜藤，因为南瓜藤性寒，吃了容易加重患者病症。

2、风寒感冒者 患有风寒感冒的人，要多吃一些性温、性平的食物，避免吃像南瓜藤这样性寒凉的食物，以免加重身体寒气，出现更多不适症状。

3、腹泻的人 南瓜藤含有丰富的粗纤维，吃了有促进肠胃蠕动，加快排泄的作用，若是正在腹泻期间的患者吃了，只会腹泻更厉害，所以腹泻的人要避免吃南瓜藤。