笋干煲鸡汤如何做

笋干煲鸡汤如何做

1、食材：笋干50克、鸡腿2只、姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量。

2、笋干冷水浸泡10小时，洗净切小段，待用。

3、适量生姜切片待用。

4、准备鸡腿两只，洗净切块，放入开水中焯去血水。

5、捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫。

6、将洗好的鸡块放入高压锅内。

7、放入切好的笋干和姜片。

8、放入食盐和鸡粉。

9、加入适量水，水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水。

10、盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键（鸡/排骨）

11、排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了。

12、盛入碗中撒上适量葱花更美味。

如何做杂拌汤

1、鹌鹑蛋煮熟去壳；皮肚、腐竹改刀；笋切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；葱、姜切丝。

2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤。

3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚。

4、然后稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋，及盐、胡椒粉调味，最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。

菠萝虾仁炒饭如何做

1、主料：冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯。调料：盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙。

2、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

3、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

4、毛豆仁洗净后，水中加少许盐氽烫1—2分钟，捞起冲凉备用。

5、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

6、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。

7、加入调味料翻炒均匀。起锅装盘后加上肉松即可。

如何做甲鱼鸡肉汤

1、主料：甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。

2、辅料：盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。

3、做法：

（1）把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

（2）老母鸡剁成大块。

（3）锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

（4）把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

（5）加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

（6）用大火烧开，撇去浮末。

（7）改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味即可。

电压锅如何做米饭

1、主料：大米300克 ，水700克。

2、大米洗净，倒入锅中洗净。

3、计算用水量，最简单的方式用手指放到锅里，谁超过大米一节手指即可。或手平放水中摸过手面即可。

4、检查电压力锅，插座及锅盖是否牢固，防止意外发生。

5、锅盖盖好后，按大米键即可。大米键是针对米饭时间控制及功率。

6、电压力锅属于自动控制，一般12分钟及停止加热，自动保温模式开启。

7、如果急于吃饭，可打开放气阀，释放压力后方可开锅盖。饭就做好了。