蘑菇糙米焖饭如何做

蘑菇糙米焖饭如何做

1、将米淘洗好后，放入约2倍的水，浸泡30-40分钟，各种菜切碎或丝。

2、平锅放一点橄榄油，将葱头炒到香味出来后，放入所有的菜略炒后备用。

3、泡好后的米，开火煮到沸腾后，焖10分钟，关火放置20分钟，将2炒好的菜放入锅中，小火焖到沸腾后加入调料，小火焖10分钟，关火放置10分钟即可。

4、吃之前用铲子将饭和菜搅匀，撒一点小葱。

如何做荔浦扣肉

1、荔浦芋头去皮，切成方形片。

2、用油炸/煎透，至芋头片表面发黄。

3、带皮五花猪肉，放入锅中，用水浸至7分熟。

4、然后捞出，放入油锅中炸/煎至猪皮上色。

5、取出用冷水清洗干净，去除多余的油，切成肉厚片。

6、用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁。

7、南乳要用勺子压成泥，然后和其他调味料合在一起。

8、将肉片放入调味汁里腌制入味，至少20分钟。

9、然后把一片芋头、一片肉，依序排放到一个碗里（肉皮部分朝下码好），倒入之前腌肉的调味汁。

10、上锅蒸1小时，将已蒸熟的扣肉先倒出汁，再扣在盘中。另起一锅，放入刚才倒出的汁，加少许水、老抽，湿淀粉勾芡，淋在扣肉上就好了。

玉米煲鸡汤如何做

1、准备材料：鸡半只，玉米一条，姜5片，水适量，酒少许，盐适量。

2、玉米洗净剁块备用。鸡剁块备用。姜切片备用。

3、锅中放入水煮滚后加入剁好的鸡块下去汆烫，捞起来备用。

4、锅中加水加入鸡块和姜片加入少许的酒，大火煮开。

5、再转小火煲一个小时，再加入调味料即可。