豇豆角肉末包子怎么做更好吃

豇豆角肉末包子怎么做更好吃

1、主料：面粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、葱姜适量、盐3克+5克 包子调料5克、鸡精2克、食用油5毫升、鸡蛋1个、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙 小葱3棵、酵母5克、白糖3克；

2、先把面粉中加入白糖，盐和酵母，温水揉成面团放盆里醒发。

3、然后将五花肉肥瘦分别剁碎，大葱和生姜用料理机打碎，放入肉馅里再剁一下混合均匀。

4、肉馅装盆，加入鸡蛋一只搅拌均匀。

5、豇豆洗干净，入开水里放盐焯水至变色，捞入清水过凉，控干水分，切成细小的豇豆末。

6、小葱也切成葱花，豇豆末放入肉馅里面，撒入盐，包子调料，鸡精，用炝锅的热油泼一下，入生抽，耗油，香油，将全部馅料搅拌至起劲。

7、中指沾干面粉，在发酵好的面团上戳个小洞，不回缩不反弹，证明面团已完全发酵，将面团揉匀排气后，切一块揉成圆形长条，切成大小均匀的剂子（大概比饺子皮剂子大一些），檊成中间厚，四周薄的包子皮。

8、取一张面皮，加入适量的馅料，按照自己习惯的手法依次包好褶子，放笼屉上二次醒发，蒸锅水烧开后，放包子蒸15分钟关火，虚蒸3分钟出锅，皮薄馅多，香气四溢的包子，开始享用吧。

晒干后的豇豆角怎么吃

晒干后的豇豆角可以和肉一起炒着吃，豇豆清洗干净，用热水泡软后切成小段，跟肉一起炒。将肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟，转中火收汁，倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。

酱炒豇豆角

1、配料：豇豆角200g、辣椒50g、圆葱丝50g、鸡粉适量。

2、把豇豆切段，锅里油烧热，葱姜蒜炸锅，之后放进去豇豆翻炒，慢慢翻炒，把超软的豇豆，倒入盘子，备用。

3、锅里不用放油，把黄豆酱和圆葱丝辣椒，倒进去，翻炒。

4、把圆葱丝炒软一点。

5、将事先炒过的豇豆，放入锅里，和黄豆酱一起翻炒。

6、放点鸡粉，加点汤，炖3分钟，这道菜就好了。

凉拌豇豆角需要焯水几分钟

凉拌豇豆焯水5分钟左右就可以了，时间太长得话可能会导致营养价值以及口感降低。在给豇豆焯水的时候，可以往里面加一些盐，这样能让豇豆更加入味，还保持它的翠绿感，不过在将凉拌豇豆制好之后，需要及时食用完毕，不建议隔夜保存。

凉拌豇豆焯水时间

豇豆是我们生活中一种比较常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，价格也比较便宜，所以很多人都喜欢购买回家食用，而在炒制豇豆之前，一般都是要进行焯水工作的，这样能让它更容易被炒熟，食用起来口感也会更好。

给豇豆焯水时间不用太长，基本上5分钟左右就可以了，这样能够将豇豆焯熟，在焯水的时候，建议往水里加一些盐，这样不仅能够让豇豆更加入味，同时还能保持豇豆的翠绿感，吃起来更加美味一些。

凉拌豇豆制作起来比较简单， 只需要将它清洗干净，然后晾凉，接着往里面放入适量的调味品，然后用筷子搅拌均匀就可以了吃了，这种吃法在夏天的时候比较合适，能够起到开胃清热的功效，不过建议及时食用完毕，避免隔夜保存。

茄子豇豆角如何做

1、可以做茄子炒豇豆，简单易做又美味。

2、食材：茄子1根、豇豆200克、蒜适量、鸡精适量。

3、豇豆、茄子洗净备好。

4、先炒豇豆，加少量水煮干。

5、倒入茄子翻炒，最后放盐、鸡精。茄子炒豇豆就做好了。