在家如何做烧烤鱿鱼

在家如何做烧烤鱿鱼

1、将鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜。

2、将鱿鱼的头和尾巴去掉，再将鱿鱼切成大小适中的长方形块。

3、将不锈钢烤签洗净，将鱿鱼串好。

4、将海鲜酱、料酒、生抽倒入碗中，搅拌均匀，芶芡成酱汁。

5、把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀。

6、采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。加热5分钟后将烤网上刷一层薄薄食用油。

7、把串好的鱿鱼串平铺到烤网上，然后用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层橄榄油，再均匀撒上辣椒粉，盖上炉盖，焖烤8分钟。

8、用烧烤刷给鱿鱼串上均匀刷上芶芡好的酱汁，盖上炉盖，继续焖烤8分钟。

9、最后取出香喷喷的鱿鱼串，冷却后即可食用。

酸梅如何做酸梅汁

1、主料：40g乌梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。

2、把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次，去除杂质，然后放在碗中浸泡20分钟左右。

3、将浸泡好的材料放入锅中，同时加入甘草和水。

4、大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火。

5、晾凉后，过滤掉材料，倒入碗中即可。

6、同样方法，再熬制一次，较之前减少水量，并延长熬制时间，晾凉后过滤，与第一次熬制的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇。

如何做无糖软糖

1、方形平底锅用铝箔纸或羊皮纸制成。盘子越大，你做的软糖方块越薄。

2、用喷雾器喷洒箔纸。

3、粗切1个1/2杯的核桃，或者其他坚果。

4、在微波安全碗里倒入340.1克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。

5、加414毫升的甜炼乳。

6、把碗放在微波炉里热1分钟。

7、从微波炉中取出碗并搅拌。

8、把碗放在微波炉中，每隔15秒搅拌一次。巧克力片刚融化时停止加热。

9、加1茶匙香草精和3杯微型棉花糖和 1/2杯核桃。拌入巧克力混合物。

10、用锅铲将混合物压入喷锅中，直到形成软糖。

11、在冰箱里放2小时后再食用。