奶香枸杞馒头如何做

奶香枸杞馒头如何做

1、用料：面粉200G，牛奶适量，核桃粉适量，枸杞15G，无核小金丝红枣适量，蜜枣4-6个，红糖15G，黑白芝麻适量，酵母5G，红豆沙适量。

2、将面粉加入酵母、核桃粉，红糖，用温牛奶(30度到35度）和面。盖上湿绨布醒发20分钟。

3、醒发过程中，我们将枸杞 、红枣、蜜枣、切碎。

4、醒发完面后，将切好的佐料跟红糖、芝麻揉至到面团中。揉至到面团有白色变为橙黄色。醒发5分钟。

5、醒发完后，再揉制片刻，将面团干制成厚为5毫米的圆饼，涂抹上红豆沙酱，抹匀制整个面饼。

6、摸好后，从面饼的一端，卷之到另一端 （卷时，将其卷紧）切成馒头，切好后，用湿替布，盖住，醒发10分钟。

7、冷水上锅蒸30分钟 关火 闷10分钟即可。

如何做肉松蛋卷好吃

1、原料准备：鸡蛋5个，白砂糖120g，色拉油75g，牛奶70g，低筋面粉120g，沙拉酱180g，肉松50g。

2、盛蛋白的容器必须干净，无水无油，蛋白中切不可混入蛋黄。先用低速打至大泡一一加入1/3砂糖，用高速打至小泡泡，再加入剩下的打至泡泡浓密，举起打蛋器呈坚挺的小尖角，即干性发泡。注意:每次加入砂糖都会使蛋白消泡，不用理会继续打发那可。(如新手动作不够快，再把打发的蛋白放冰箱以免消泡)。

3、搅拌蛋黄糊，拌匀即可不用打发，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，再加入过筛的低粉，注意翻拌的手法是像炒菜一样翻拌、切拌，切记不可划圈圈。

4、此时在烤盘上喷点水铺上油纸(我的烤盘是33cmx27cm)，并用160度预热烤箱。

5、取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中拌均(手法同上切记不可划圈圈)，把拌匀的面糊倒回余下蛋白中翻拌均匀。

6、把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，震动几下震出里面的气泡，放入烤箱中层烤18分钟(每人的烤箱温度不一，注意烤至表面隆起呈金黄色即可)。

7、烤好后从烤箱中取出，马上撕开四周油纸，并倒扣在烤架中放凉。

8、重新把放凉的蛋糕翻转过来(烤面朝上)，在要开始卷的一面每隔5mm划一切痕(切记不可切到底切断蛋糕)这样会更容易将蛋糕卷起。

9、抹上一层沙拉酱，并撒上肉松(在开始卷的头部可多放一点，通过杆面棍在油纸上方拖动让蛋卷慢慢成型并收口朝下，注意刚开始时面棍要在上面把开始部份压紧，再拖着油纸往前走来完成整个卷起动作。开始没卷紧蛋卷会松散。卷好后放冰箱冷藏定型半小时以上即可。

如何做卤煮鸭

1、洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂，切成大块。

2、放开水里焯一下，去除腥味。

3、鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮。

4、用小火盖上锅盖、慢慢的炖煮。

5、简单的卤煮鸭子做法的步骤 大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火。

五花肉炒甜笋如何做

1、五花肉适量、甜笋2根、葱段适量、盐巴、味精、料酒适量。

2、方法：将甜笋洗净，切适宜的片大小备用。五花肉洗净，切片备用。

3、热锅中加入少许油，油热放入切好的五花肉炸香。

4、加入甜笋翻炒，加入适量盐巴、料酒翻炒1-2分钟。加入少量水，焖一下。

5、等水焖至剩少许，加入切好的葱段，翻炒均匀，加入适量味精调味。

6、翻炒均匀就可以起锅了。