冬萝卜怎么做好吃窍门

冬萝卜怎么做好吃窍门

1、白（青）萝卜100克，猪油40克，白面粉15克，虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许。

2、做法：将萝卜去皮切成细丝，过开水略氽捞出备用；虾米开水泡软；香菜洗净切碎。

3、瓢上火加入猪油，烧至五成热时，投入面粉略炒，随后加高汤300克，再加萝卜丝、虾米、姜末投入锅内，再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒，烧开后撒入香菜末，倒入小碗中即成。

醋泡萝卜怎么做

1、用料：白萝卜1个、白醋适量、冰糖适量、盐适量、生姜少许、胡椒粉少许。

2、准备一个新鲜的大白萝卜，洗净去皮。

3、再把白萝卜切成小条状，放到太阳下，晒干表面的水份。冬天的太阳，大概要晒上2——3个小时左右。

4、再准备冰糖，把冰糖放到锅中，加入适量的水，把冰糖熬化。

5、把生姜洗净，切成片状。

6、再准备一点胡椒粉。

7、等白萝卜晒干表面的水份后，再撒入盐进去搅拌均匀。既然是腌制的白萝卜，盐就多放点。

8、再把熬好的冰糖水倒入白萝卜中，再放白醋，白醋和冰糖水是1:1的比例。再把胡椒粉也放到萝卜中，搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放在冰箱里，2小时就可以拿出来食用了。

泡椒小米辣泡萝卜怎么做

1、食材：白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。

2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。

紫甘蓝酸萝卜怎么做

1、用料：紫甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克、醋10克。

2、将紫甘蓝和水放入主锅，1分钟速度10打磨成汁。

3、紫甘蓝汁白萝卜切半圆薄片，放入其他所有调料。

4、18分钟反转小勺。浸泡一晚、摆盘、摆盘从外到内。

腌制甜酸萝卜怎么做

1、食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒 6个、清水200ml。

2、关于上面写的主料与辅助多少毫升主要看你萝卜的量，是个大估值。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。

3、然后撒上盐，进行腌制。撒好盐后将盐与萝卜块进行搅拌混合均匀，然后放置到一边，这时候就不用管它了，让它腌制着。

4、腌制大概半小时左右，你再去看萝卜块的话，就会发现萝卜盆里多了很多水，这是因为盐腌制萝卜出水了。

5、将小米椒切好放置一边备用，然后将腌制好的萝卜用清水冲洗干净，盐味已经浸入萝卜了，盐水我们是不需要的所以要冲洗下萝卜。

6、拿出你的密封罐，将腌制好的萝卜、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封罐，最后再倒入白醋，盖好盖子放入冰箱上层保险，隔天就可以吃了。