香辣萝卜怎么做

香辣萝卜怎么做

1、原材料：萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。

2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后。（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃）

4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取。

5、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。

6、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

7、锅里烧点热油，淋上去，更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味。

筒子骨炖萝卜怎么做

材料：萝卜1000克、筒子骨800克、陈皮2小块、姜2大块、盐适量、胡椒粉适量、白醋两滴。

做法：

1、萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用。

2、筒子骨清洗干净后敲裂。

3、锅内烧开水，放入筒子骨，接着冲去浮沫洗干净。

4、煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入两滴白醋，大火烧开，中火煲2小时后放入盐、胡椒粉出锅即可食用。

当天腌制当天吃的萝卜怎么做

酸辣腌萝卜

主料：白萝卜1个 ;

辅料：盐适量，白醋150ml，白糖适量，指天椒3个 ;

做法：

1、辣椒切成小段；‍白萝卜去皮，洗净，切成2mm的薄片；

2、放入适量的盐拌匀，大概半个小时左右，萝卜出水后，用手轻轻地把萝卜水挤一下，不用挤太干；

3、放入辣椒、白醋，再放入适量的白糖拌匀，腌两三个小时就可以了。

做好后可以放入保鲜盒或者玻璃瓶里，然后放在冰箱里保鲜，想吃的时候取一些出来吃就可以了。