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香辣萝卜怎么做

更新时间: 2026-05-06 01:11:41

香辣萝卜怎么做

1、原材料:萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。

2、青萝卜清洗干净,无需去皮,先切成厚片,再切成均匀的条状。

3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后。(主要是杀水,不用密封,放盆里就可以,粗盐或细盐均可,最好戴上手套多抓几下,使盐更均匀入味,盐不要放太多,太咸不好吃)

4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲,用手摸还有弹性时,就可以收起来储存了,随吃随取。

5、萝卜干放入一个大一点的容器,加入烧开的热水,彻底的浸泡开。

6、泡开以后用手挤干水份,加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

7、锅里烧点热油,淋上去,更香咯!用筷子彻底的搅拌均匀,这样才能更好的入味。

筒子骨炖萝卜怎么做

材料:萝卜1000克、筒子骨800克、陈皮2小块、姜2大块、盐适量、胡椒粉适量、白醋两滴。

做法:

1、萝卜清洗干净,削皮后滚刀切块待用,姜切厚片,用刀背拍裂待用。

2、筒子骨清洗干净后敲裂。

3、锅内烧开水,放入筒子骨,接着冲去浮沫洗干净。

4、煲里放入筒子骨,加入萝卜块、姜片、陈皮,加入适量冷水,再滴入两滴白醋,大火烧开,中火煲2小时后放入盐、胡椒粉出锅即可食用。

当天腌制当天吃的萝卜怎么做

酸辣腌萝卜

主料:白萝卜1个 ;

辅料:盐适量,白醋150ml,白糖适量,指天椒3个 ;

做法:

1、辣椒切成小段;‍白萝卜去皮,洗净,切成2mm的薄片;

2、放入适量的盐拌匀,大概半个小时左右,萝卜出水后,用手轻轻地把萝卜水挤一下,不用挤太干;

3、放入辣椒、白醋,再放入适量的白糖拌匀,腌两三个小时就可以了。

做好后可以放入保鲜盒或者玻璃瓶里,然后放在冰箱里保鲜,想吃的时候取一些出来吃就可以了。


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