酸辣味泡红皮萝卜怎么做

酸辣味泡红皮萝卜怎么做

1、红皮萝卜1000克，18%食盐溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁lO克，香料包1个。

2、将红皮萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的萝卜条，浸泡在食盐溶液中2小时。

3、将萝卜、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14小时左右即成。

樱桃拌萝卜怎么做

1、食材：樱桃萝卜300g，盐1小勺，白糖3小勺，香醋1小勺，香菜少许。

2、樱桃萝卜洗净。

3、切去两端，然后切成薄片放入碗中。

4、先用1小勺盐拌匀，等腌出汁水后倒出，然后再加入1小勺白糖拌匀，同样腌出汁水后倒出。

5、加入1小勺香醋和2小勺白糖拌匀，在加上适量香菜段。

6、拌匀后就可以了。

羊肉煲萝卜怎么做不腥

1、准备羊肉600g，香菜1根，萝卜1根，草果1个，红枣3个，枸杞5g，盐7g，胡椒粉2g，料酒10g，姜10g，大葱10g，香叶2片。

2、将羊肉改刀切成小块。

3、将萝卜削皮改刀切成小块。

4、将生姜切片，葱、香菜切段。

5、将羊肉放入锅中倒入适量清水。

6、加入料酒，煮开后撇去浮沫。

7、将羊肉捞出倒入砂锅里。

8、放入红枣、香叶、姜片、葱段，倒入适量饮用水。

9、盖上锅盖小火煮一个小时左右。

10、将萝卜块放入锅中，加入胡椒粉、盐、枸杞，盖上锅盖煮一会。

11、放入香菜出锅装碗即可。

酸辣萝卜怎么做

1、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费。

2、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

3、加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

4、三小时后，把萝卜倒出沥水。

5、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

6、充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就可以了。