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酸辣味泡红皮萝卜怎么做

更新时间: 2026-05-05 05:52:47

酸辣味泡红皮萝卜怎么做

1、红皮萝卜1000克,18%食盐溶液2500克,酸辣水2000克,野山椒水1000克,红糖50克,白酒10克,醪糟汁lO克,香料包1个。

2、将红皮萝卜洗净,沥干水分,削成1厘米厚的萝卜条,浸泡在食盐溶液中2小时。

3、将萝卜、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水和其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,夏天泡10小时左右,冬季泡14小时左右即成。

樱桃拌萝卜怎么做

1、食材:樱桃萝卜300g,盐1小勺,白糖3小勺,香醋1小勺,香菜少许。

2、樱桃萝卜洗净。

3、切去两端,然后切成薄片放入碗中。

4、先用1小勺盐拌匀,等腌出汁水后倒出,然后再加入1小勺白糖拌匀,同样腌出汁水后倒出。

5、加入1小勺香醋和2小勺白糖拌匀,在加上适量香菜段。

6、拌匀后就可以了。

羊肉煲萝卜怎么做不腥

1、准备羊肉600g,香菜1根,萝卜1根,草果1个,红枣3个,枸杞5g,盐7g,胡椒粉2g,料酒10g,姜10g,大葱10g,香叶2片。

2、将羊肉改刀切成小块。

3、将萝卜削皮改刀切成小块。

4、将生姜切片,葱、香菜切段。

5、将羊肉放入锅中倒入适量清水。

6、加入料酒,煮开后撇去浮沫。

7、将羊肉捞出倒入砂锅里。

8、放入红枣、香叶、姜片、葱段,倒入适量饮用水。

9、盖上锅盖小火煮一个小时左右。

10、将萝卜块放入锅中,加入胡椒粉、盐、枸杞,盖上锅盖煮一会。

11、放入香菜出锅装碗即可。

酸辣萝卜怎么做

1、大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费。

2、把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

3、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

4、三小时后,把萝卜倒出沥水。

5、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

6、充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就可以了。


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