红枣炖大鱼头如何做

红枣炖大鱼头如何做

1、食材：河鱼头1个、红枣适量、姜片适量、香葱适量、黄酒适量；

2、首先把鱼头清洗干净，然后斩成几块。

3、红枣。姜片。黄酒准备好。热锅下油，把鱼头摆到锅里用小火煎至两面微黄色，然后放姜片进去。加水，水量要没过食材。盖上盖子，大火煮沸转小火煮。

4、煮到鱼汤变成奶白色，大概15分钟左右，最后下香葱白进去就可以出锅了。

如何做秘制啤酒鸭

1、首先将已经洗好的鸭子提前剁块，然后准备好对应的干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒等基本的配料。

2、接着将干辣椒椒洗净，然后将青椒、红椒切成小块。将姜切片、蒜拍松、大葱切片。

3、接着将切好备用的鸭块进行冷水下锅，将它们煮至沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。

4、锅里加适量油，倒入鸭块炒干水分，适当煸炒出鸭油。加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。

5、加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。

6、在大火进行收汁的时候，接着倒入青椒块、红椒块等配料后加盐进行翻炒断生，即可出锅盛盘。

西兰花烧干虾如何做

1、主料：西兰花400克、干对虾100g。辅料：盐适量、糖适量、湿芡粉少许。

2、西兰花掰成小块，洗净。

3、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒 ，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。