用平底锅如何做馍馍

用平底锅如何做馍馍

1、主料：面粉300克、凉开水、200克。

2、首先把面粉过筛，加入清水，揉成光滑的面团，室温饧10分钟。

3、将醒好的面团分成50克的等分，然后用擀面杖擀成小圆饼。

4、然后将平底锅洗净，把小圆饼放入平底锅中，烙5分钟直至呈金黄色就差不多了。

焦熘豆腐丸子如何做汤

1、食材：豆腐适量、肉馅适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱花适量、姜末适量、香油适量。

2、调汁：碗中加入适量的酱油、醋、白糖、淀粉，加入适量的水，拌匀。再准备一些葱花。

3、豆腐放入盆中，用勺子按碎，加入适量的肉馅。

4、加入适量的葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉，搅拌均匀。

5、将调好的馅料团成小丸子，六成油温下锅炸，捞出后等油温升高，再放进去炸一遍。捞出控油备用。

6、锅中留一些油，下入葱花，爆香，再倒入调好的汁，熬至粘稠。

7、下入炸好的丸子，翻炒几下，搅拌均匀，即可出锅。焦溜豆腐丸子搞定。

蜜汁金瓜如何做

1、主料：金瓜1个600g、红枣8颗、新鲜百合2颗、冰糖100g、清水适量。

2、金瓜洗净，去籽切块。

3、红枣洗净。

4、百合洗净，掰开。

5、将金瓜放入砂锅，加入能没过金瓜的清水。

6、大火煮开。

7、加入冰糖，转中小火，煮至冰糖融化，金瓜变软。

8、加入百合与红枣。

9、煮至红枣变软，百合断生即可。

如何做麻婆豆腐美味

1、鲜豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，酱油1汤匙，盐4g，油30g，水淀粉1汤匙，姜末5g，蒜末5g，郫县豆瓣2汤匙，花椒5g，料酒1汤匙。

2、将鲜豆腐切成2cm左右的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火焯水约2分钟，然后捞出沥干水分。然后将牛肉剁成细末。葱洗净切碎。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。 花椒放入锅中，小火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末。

3、用中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时，将牛肉末放入煸干水分，待粒粒分明，色泽金黄时再烹入料酒。

4、锅中调入郫县豆瓣酱，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。

5、将盐和酱油放入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味。

6、将葱和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末，然后一份香喷喷又好吃的麻婆豆腐就做好了。

芝麻蕉如何做

1、材料：普通面粉500克、鸡蛋2个、黑芝麻15克、南乳3块、玉米油50克。

2、做法：小火炒香黑芝麻，放凉备用；从200克清水中取适量倒进南乳中，用勺子将南乳压成糊状备用。

3、将所有材料倒进盆中，揉成光滑的面团，醒发30分钟以上。

4、把面团分成4份，案板上撒薄面，取一份面团，用擀面杖尽量擀薄，面擀得越薄，炸出来的蕉叶越酥脆。

5、裁掉边缘，整理成长方形的面片，用刀或者刮板切成小块的长方形。

6、取一块小面片，在中间均匀划三刀，两头不要划断。

7、切好的面片，拿着一头从最中间的切口穿过去，稍向两边拉平即可；

8、将擀好的面片直接用饼干模具压出来即可。

9、锅里放油，烧至八成热，放进蕉叶生胚，大火炸半分钟定型后转小火，炸2-3分钟(炸的时间根据蕉叶的厚薄程度来调整），炸至颜色微黄就可以捞起来了。

10、放凉后，重新把油烧至八成热，放进炸了一次的蕉叶复炸半分钟即可。

11、捞出蕉叶，沥油，放厨房纸上吸油，冷却后即可食用，充分冷却以后会更酥脆。用密封罐装起来保存。