烤小香菇如何做

烤小香菇如何做

1、食材：小个头香菇 20朵、蒜 5个、耗油 2勺、盐 适量、味精 适量、葱 1根、花椒油 2勺、色拉油 5勺、小米辣 3个。

2、香菇洗净去蒂。放一边待水滴干，可以多洗几遍。

3、酸剁成蒜泥放入碗中，小尖椒切碎放进碗，再依次放入盐、味精、花椒油、色拉油、蚝油。搅拌均匀。

4、把香菇反过来当成小碗，将刚才做好的佐料放进香菇碗里，香菇外面也均匀地沾一点油。

5、最后在放完佐料的香菇晚上放上几颗葱花。烤盘上垫上锡箔纸，香菇摆放均匀。进烤箱。

6、放进烤箱，上下火，170度13-15分钟。

7、拿出来摆盘。

烩豆角如何做

1、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1根、豆角10根、色拉油适量、食盐适量、姜少许、小葱少许、胡椒粉适量、高汤2碗。

2、做法：将土豆和胡萝卜都切成一口的小块，豆角切成小块。

3、番茄去皮切成大块放入搅拌器中打成泥。

4、锅烧热放入平时炒菜的油量放入葱花姜末爆香。

5、放入土豆、胡萝卜、豆角炒香。

6、放入番茄泥也炒出香味和红油。

7、放入高汤或清水烧开后，盖上锅盖小火炖至蔬菜变软熟透。

8、放入花椒粉、盐、调味后，放入少许水淀粉让汤汁稍微浓一点即可。

蘑菇肉酱如何做

1、准备牛肉，蘑菇去根后洗净，牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀，准备调料，蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起，斩成细末。

2、锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱，煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色，加入蘑菇末，加入一大勺黄豆浆，加适量老抽提色。

3、盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右，之后打开加入白糖，烧至白糖全部融化后熄火出锅。

没有烤箱如何做奶酥

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

3、将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

4、制作奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大，分两次加入蛋液，搅匀，加入奶粉，切拌均匀。

5、基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。

6、松弛后将面团压扁，翻面后包入奶酥馅，收紧口，免得烤焙时爆开。

7、表面刷清水，均匀沾满椰蓉。

8、排入烤盘进行最后发酵（烤箱中放一碗热水以增加湿度）。

9、发酵结束后，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

五香莲子如何做

1、用料：莲子500克，大料两个，十三香随意，桂皮一点点，小茴香随意，食盐适量。

2、新鲜莲子釆回来后可以冷冻到冰箱里随吃随取，取出后解冻。

3、在锅中放入上述材料，并加入适量食盐一起煮。大约煮半小时左右即可，煮熟后不要急着捞出最好泡3～4个小时后再享用。

4、我是前一天晚上煮好，泡一夜第二天再吃的。如果一次吃不完也可以将煮熟后的莲子冷冻到冰箱内，想吃的时候拿出一些即可。