八珍豆腐蛋羹如何做

八珍豆腐蛋羹如何做

1、豆腐半块，鲜虾十个左右。

2、豆腐切丁备用。

3、鸡蛋两个加水，比例1:2放入少许料酒去蛋腥，黑胡椒粉，盐适量，搅拌均匀。

4、鲜虾去黑线；将豆腐，鲜虾依次放入蛋液内，放入葱花，黑木耳。

5、蒸锅上汽蒸6分钟。关火闷3分钟，出锅完毕。

如何做蒸腊排骨

1、用料：腊排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量。

2、腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品。

3、将腊排骨斩成合适大小。

4、将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味。

5、将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层。

6、蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动。

7、出锅开吃。

香菇菠菜汤如何做

1、食材：菠菜和干香菇。

2、将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3、将干香菇洗净，用温水泡发。

4、预先煮好的猪骨汤。

5、将泡发好的香菇放入煮锅中。

6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

7、将菠菜焯烫一下，捞起。

8、放入煮锅中。

9、倒入适量的菜籽油。

10、放入适量的鸡粉，煮滚。

11、香菇菠菜汤即可关火。