黑米红枣汤如何做

黑米红枣汤如何做

1、黑米（两小量杯，约250g）。

2、红枣（10-15颗）。

3、冰糖或白糖适量。

4、黑米淘洗后提前浸泡一晚上。

5、第二天将浸泡的水去掉。

6、放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml。

7、锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲。

8、煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出，将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲。

9、煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌。（若用白糖，可待出锅时调用）。

10、关掉电源后，焖上10分钟左右即可。

笋干烧鸭如何做

1、鸭块浸泡出血水。

2、凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。

3、加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。

4、放入鸭块炒五分钟。

5、加入料酒，生抽，老抽。

6、加入竹笋。

7、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出。

如何做卤猪头肉的卤汤

1、卤水香料包制作

（1）材料：草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，干辣椒35-60克（红色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香叶15克、砂仁30克、丁香5克（切记不可多放多放味苦）、党参15克、胡椒粒15克、甘松5克、甘草5克、山楂5克。

（2）制法：红辣椒干等一起装入香料袋内，袋口扎牢，放入开水中煮3分钟，捞起备用。

2、高汤制作

（1）材料：老鸡半只（一斤左右）、鸡骨架2-3个（2斤左右）、猪筒骨1500克、大豆油250克。

（2）制作高汤：将称好的老鸡，筒骨、鸡架解冻后用沸水小煮3分钟，捞出用清水洗净，锅内加入30斤清水大火烧开加入过好水的食材，大豆油，然后盖锅盖纹火煲至4—5个小时，老鸡煲烂后捞出所有底料，捞出的底料煲烂的就不要了，没煲烂的还可以留着下次使用，然后就要过掉老汤中的残渣，剩下的汤就为高汤。

3、葱蒜包

（1）材料：大葱段250克，姜片150克，大蒜100克。

（2）做法：称好的大蒜，葱，切制2厘米的小段，蒜拍破，最好用少量油炒制1分钟后再用纱布包好。

4、调味料

食盐150克（要时常品尝，边尝边添加）、味精100克、鸡粉200克、耗油150克、香菇45克、料酒100克。

5、炒糖色

（1）冰糖先处理成小的，锅中放少许油，下冰糖，用中火慢炒；待糖由白变黄时，改用小火；糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒，由黄变深褐色，糖油由大泡变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色。

（2）红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈金黄色为宜。

6、制作卤水

在煲好的老汤内加入香料包、葱蒜包、炒好的糖色、调味料，大火烧开后小火煲至1—1.5小时，香料包出味很香即可，记得一定要小火煮，只要在沸就可以，煮好后捞出所有所有料包，用漏网过滤出卤水中的料渣，把卤水放置24小时即可卤制原料。

如何做港风男生发型

1、首先使用木梳将刘海左右梳好，这样初步的中分发型雏形就有了，然后使用吹风机将左右发型吹干，为了让发型有种蓬松的感觉，需要用吹风机将左右的头发顶端吹起来，然后顺着往下吹，两边头发建议用卷梳固定吹，这样就行使得发型更蓬松。

2、发蜡发胶定型。

剁椒翅中如何做

1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块。

2、将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净。

3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。

4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好。

5、将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）。

6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。