韭菜生蚝如何做

韭菜生蚝如何做

1、主料：生蚝6个、韭菜130克。

2、辅料：姜2片、葱1根、蒜5瓣、花椒粉1/5勺、胡椒粉1/6勺、鸡粉1/6勺、美极鲜味汁儿1/5勺、盐1/4勺、淀粉1勺、红辣椒1个。

3、韭菜切段。

4、葱姜蒜备用。

5、生蚝用工具撬开，取出蚝肉。

6、调入淀粉。

7、生蚝的汁水不要倒掉。

8、油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜，放入生蚝。

9、快速翻炒均匀，调入一丢丢鸡粉。

10、勾芡，调入美极鲜味汁即可。

如何做焖南瓜

1、将绿皮南瓜洗干净，不用去皮，去籽，切成大块 ，备用。

2、热锅热油后，放入葱花，炒出香味。

3、再将切好的南瓜放入锅中，翻炒1分钟，再放入3勺生抽，继续翻炒。

4、然后盖上盖子，用小火焖15分钟，中途再翻炒几次，避免糊底。

5、15分钟之后，无水焖南瓜就做好了，南瓜的边角会有焦焦的感觉，撒上白芝麻，此时就可以出锅了。

如何做香酥脆皮炸鸡腿

1、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。

2、将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。

3、将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。

4、扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。

5、再加入适量的盐，味精，五香粉，十三香。

6、再加入少量的花椒还有干辣椒搅拌均匀，腌制半个小时。

7、将鸡腿裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。

8、锅里放油，油热后放入，鸡腿进去炸，炸至金黄松脆后捞出。

菠菜鸡蛋煎饼如何做

1、主料：面粉2勺、菠菜适量、鸡蛋2个、姜适量、盐1匙、花椒粉适量、花生油适量、菠菜适量、姜三片。

2、菠菜切碎，姜切末。

3、准备两勺面粉加入。

4、适量水调成面糊，一匙盐，适量花椒粉拌匀。

5、锅内稍放底油，中小火，油微热舀进3勺面糊，转动锅，让饼圆润。

6、煎制正面凝固，底部微黄。

7、柴鸡蛋一个稍打散。

8、鸡蛋液倒到煎饼上，放胡萝卜点缀。

9、待蛋液凝固，翻一下面稍煎。

10、对切盛盘即可。

香烤橡皮鱼如何做

1、材料：橡皮鱼1条。调料：芹菜、小葱头各100克，洋葱50克，沙姜、香菜头各25克，大蒜头、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香叶各5克、鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，盐15克、蜂蜜50克。

2、橡皮鱼宰杀，从鱼嘴下划一刀，将鱼皮剥离，从腹部开膛取出内脏。

3、芹菜、小葱头各100克，洋葱50克，沙姜、香菜头各25克，大蒜头、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香叶各5克捣碎与鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，盐15克调匀，抹在橡皮鱼上腌渍（夏天腌8小时，冬天腌12小时）。

4、橡皮鱼腌好后入温度为120℃的烤箱内烤15分钟，取出用铁钎子串起原料，放在铁架上，用电风扇吹干表面。

5、吹干后的橡皮鱼抹上蜂蜜，再次放在铁架上，铁架下面放蜡烛，点燃后上桌即可。