在家如何做炸洋芋

在家如何做炸洋芋

1、土豆洗净削去外皮，用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状，用水浸泡15分钟。

2、控干水后，撒入盐抖匀，再裹上一层薄薄的油，放入空气炸锅中，180度15分钟，烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。

3、炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。

如何做写作素材库

1、保持敏感又开放的态度

我们平时说某人敏感，似乎听起来是一个不太好的评价，但在写作搜集素材的时候，敏感的态度可以让我们注意到很多细微的东西；同时，保持开放就是让我们留心关注生活中一切和我们相关的事物，能够吸引我们，触动我们，引发我们思考的东西，都可以纳为素材的一部分。

说的更具体一些，我们平时读书时的些许感悟，书上触动我们的句子或者段落，工作时的工作笔记，走在路上突然出现的灵感，和朋友聊天时提及的好话题，观看电影后的观后感，诸如此类或者说几乎所有信息都可以成为素材库的重要部分。

把那些自己很有感触的信息集中记录下来，那么日后它们将会成为我们写作过程中最不可或缺的重要帮手。

这是建立素材库的第一步，态度或者说是思维，有了这一步，后面的技巧和方法才能有效展开，大家要注意一下。

2、金句库

金句顾名思义，像金子一样有价值、珍贵的话语，让人听了即刻醍醐灌顶，又能铭刻心间的语言。

金句可以是几百年前古代人的一句诗词，可以是当下热门节目中，主持人或嘉宾自己的一句精辟的感慨，可以是老一辈人街头巷尾聊天时的民间经验，也可以是作家文豪书中的一段艺术描写。

金句运用得恰到好处，可以让文章更生动，关键地方更出彩。

如果做一个比喻的话，文章中的金句，就像一针恰到好处的兴奋剂，在适当的时候，缓解读者的阅读疲劳，保证读者能尽可能完整地读完文章，而不是只看了开头，认为毫无含金量而关闭页面。

3、故事材料库

平时要注意故事素材的搜集，好的故事素材，稍微改造，就可以为我们的文章服务。

比如谈到爱情，我们经常会羡慕钱钟书杨绛的爱情；谈到读书，我们会想起上世纪的学者作家；谈到坚持，我们会想到《肖申克的救赎》中的安迪等等。

我们在看别人的文章时，经常会发现他们的开头或者中间部分引用书里电影里的故事，或者是电视上面的桥段，其实这都是可以整理之后的东西。

在遇到合适的话题时便可以稍微加工然后拿来用，既可以让文章内容显得生动有趣，也可以丰富内容，不至于通篇都是我们自己的故事，这样写不了几次就写光了。

如何做清蒸鸡块

1、将拆骨鸡腿洗净切成块，放入盘中。

2、姜片切成末，蒜瓣切成泥。

3、姜末、蒜泥、盐、料酒、鸡精放入鸡块盘中，拌匀，腌制半小时。

4、半小时后将鸡块放入蒸锅中，大火烧开后，蒸十分钟，然后用筷子戳一下鸡块，如果很容易戳入，就说明鸡块已经熟了。

5、将放鸡块盘取出，就可以吃了。

如何做美味的苹果

1、准备材料鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量。

2、取1个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。

4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起碗中备用。

7、鸡蛋也磕入碗中，加一点点的白糖。

8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉，搅拌成无颗粒的蛋糊。

9、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

10、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

11、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。