香葱肉卷如何做

香葱肉卷如何做

1、主料：面粉300g、酵母3g、奶粉20g、白砂糖20g、猪颈背肉190g。

2、辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、葱40g、水150g、胡椒粉适量、蚝油2茶匙、生粉1茶匙、老抽1/2茶匙、蛋清1汤匙、生抽1茶匙、酒1茶匙。

3、面粉、奶粉、糖、酵母，混合均匀，慢慢加入水，一边加水，一边搅拌，和成粗面团。

4、静置10分钟后再和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大，发酵过程中可以做馅料了。葱切碎，肉剁成肉末，加入酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和蛋清，搅拌均匀，

5、加入生粉搅匀，最后加入花生油拌匀。

6、面团发至两倍大，揉掉空气，擀成长方形，分成两份。

7、肉馅加入葱碎，拌好，均匀地涂抹在面皮上，

8、卷起，每份再切成两份，放进铺了油纸的蒸笼里，醒发30分钟。

9、开水上锅，大火蒸15分钟。

咖喱明虾饭如何做

1、虾买回来后，先清洗一下。

2、将虾的长须，以及多余的部分剪去。

3、在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。

4、处理好的虾再清洗一下待用。

5、锅中放油，倒入葱末，姜丝。

6、再将虾倒入。

7、炒至变红后，将咖喱放入。

8、加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

9、随后加入米饭拌匀即可。

如何做萝卜干

1、食材：萝卜1根、盐适量。

2、将萝卜仔细清理干净之后切成两段，放在菜板上备用。

3、将清洗好的萝卜，切成若干片，切记不要切太厚也不要切太薄。

4、把切好的萝卜片再次切成条状，大小均匀放到盆中。

5、接下来把盆中的萝卜条撒入适当的食盐，并搅拌均匀，根据口味适量放就好，将萝卜条腌制一会儿，把水挤干。

6、然后把挤干并腌制好的萝卜条平铺到盖帘上。

7、最后将摆放好萝卜条的盖帘放在有充足阳光的地方晾晒即可，晾晒好的萝卜干存放起来非常方便。

玉米洋葱圈如何做

1、主料：洋葱1个、鸡蛋1个、胡萝卜30g、玉米粒15g、盐适量、淀粉15g、油适量。

2、食材准备：洋葱一个，鸡蛋一个，胡萝卜30克，玉米粒15克，淀粉15克，盐备用。

3、洋葱清洗干净，横着切成宽大概0.5厘米的薄片。从靠近洋葱中间部分开始切的，这样切出的圈大小均匀一些。切洋葱的时候不要近距离观察，当心辣眼睛......

4、切好的洋葱圈薄厚均匀。 挑出来大小相等的圈圈备用（其他的留着做馅）。

5、洋葱切末，胡萝卜切末，玉米粒焯水切几刀。 食材搭配的比例是一比一，胡萝卜这里要尽可能切成碎末，做的时候容易熟透。

6、鸡蛋一个抽打均匀。 放入胡萝卜末、洋葱末、玉米碎。 蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。

7、加入两小匙淀粉，放少许的盐调味。

8、放淀粉的时候如果不确定克数，可以参照状态浓稠可流动就可以。

9、锅烧热刷薄薄一层油，均匀的摆上洋葱圈，然后盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋葱圈里，用勺子抹平就可以啦！

10、全程小火。烙至蛋糊开始凝固，把洋葱圈翻面，继续烙2-3分钟就熟透啦！

11、经过烙制的洋葱是没有辣味的，圆圆一个圈很是诱人！