醋溜苜蓿如何做

醋溜苜蓿如何做

1、食材：羊里脊肉100克，鸡蛋2个，葱花10克，姜片10克，蒜瓣3瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，香醋3小勺，白糖半小勺，干淀粉(拌肉用)10克，干淀粉(碗汁用)1小勺，食盐3克，玉米胚芽油15克。

2、将羊肉顶刀切片。

3、将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、干淀粉、20克蛋液、玉米胚芽油抓拌均匀备用。

4、准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、干淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用。

5、炒锅内放入玉米胚芽油，油温6成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用。

6、炒锅内放入玉米胚芽油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒散后称出备用。

7、炒锅内放入玉米胚芽油，油温五成热放入葱姜丝炒香。

8、再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。

牛肉豆腐派如何做

1、拆开包装好的豆腐。放入盘子先蒸10分钟，蒸好后倒掉汽水。再用刀把豆腐划片。

2、牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。

3、把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用，牛肉再放入生抽食用油拌匀，剁椒少许。

4、锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出。

5、锅里留有底油炒香姜葱与豆豉。

6、继续放入剁椒炒香。

7、后放入牛肉沫。

8、加放一点开水,放盐。

9、生粉出锅淋入盘中的豆腐。

10、撒上葱花即可。

三丝炒木耳如何做

1、茭白1根、胡萝卜30g、黑木耳10g、食盐适量、味精少许、调和油适量。

2、做法：茭白洗净切片改刀切丝。坐锅，水烧沸投入茭白丝。

3、水再次烧沸，关火，将茭白捞起，沥水。

4、坐锅，小火，将锅预热，入油，油热，蒜瓣片和胡萝卜丝，翻炒片刻。

5、倒入黑木耳丝。加盐少许清水，中小火翻炒。加茭白丝翻炒。

6、加入青、红椒丝和盐，翻炒至辣椒断生。

7、关火，撒味精装盘上桌。