香菇虾饺如何做

香菇虾饺如何做

1、食材：面粉500g、香菇300g、虾米200g、白菜500g、葱100g、辣椒100g、猪肉（五花肉）500g、盐2勺、油4勺、味精1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉2勺。

2、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。

3、制作辣椒油。把辣椒放到油锅里面炸一炸，炸好就用碗盛好，放一边。

4、腌制虾米。用料酒，生抽，胡椒粉，虾米一起腌制二十分钟以上。

5、白菜处理。把白菜洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

6、香菇处理。同样，把香菇洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

7、猪肉处理。同样，把猪肉洗干净，使用绞肉机成碎末状。最好能把水份也去掉。

8、把所有的菜，葱，虾，猪肉，香菇，食盐，香油，辣椒油，味精等等一起搅拌。

9、使用温水和面，然后最好能让它发酵1小时。再把它用刀切搓成块状。

10、把块状面，弄成薄薄的皮，中间可以厚一点，用来放馅，边上要薄一点，到时候只需要黏合。这个技巧要记住，才能事半功倍。

11、馅和饺子皮都弄好了，接下来，就包饺子吧。

12、包完饺子，接下来就是煮饺子。吃多少，放多少，剩下的记得放冰箱，长期存储。

热狗三明治如何做

1、食材：高筋粉300g、耐高糖酵母3g、黄油30g、盐4g、细砂糖40g、奶粉15g、牛奶165g、全蛋液35g、香肠6根、西红柿1个、生菜叶6片、全蛋液少许、法式沙拉酱少许、香甜沙拉酱少许。

2、首先将除酵母、黄油以外的所有食材放入面包桶里,用筷子搅拌至无干粉状态。启动面包机和面程序，不要盖盖子，揉至面团呈光滑的状态后加入软化的黄油，继续揉至撑开面团是有韧性的薄膜状态。这里要说明的是揉面的时候不要盖盖子是因为面包机操作时会发热，如果盖上盖子，很容易使面温升高。

3、接着盖上盖子，让揉好的面团在面包桶里常温发酵，因为室温高，不需要用到面包机的发酵功能。将面团发酵至两倍大，手指沾粉插入面团中间，洞洞不回弹不塌陷就表示发酵到位，如果洞洞回弹就需要继续发酵，如果洞洞塌陷就是发酵过头了。

4、将发酵好的面团取出，轻拍排气，称重后分成8个均等的小剂子，并用手滚圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、取一个松弛好的小面团按扁，用擀面棍擀成长方形，翻面压薄底边。

6、卷起来，整成圆柱形，收口一定要捏紧，否则发酵的时候容易散开，将热狗面包胚放入热狗模具里。

7、在温度38度，湿度75%的温暖环境下发酵至两倍大，手指轻按面包胚表面，能缓慢回弹即可。然后放入提前预热至180度的烤箱中下层，上下火烘烤15分钟。面包烘烤时会涨大，说明面团状态很好。如果发酵过头，面包胚在烤的时候不会涨大而会缩小。

8、烤至表面金黄即可出炉，将面包脱模后放置在烤网上，晾凉后开始制作热狗三明治。用面包刀从面包的一侧剖开，里面抹上一层法式沙拉酱。

9、再放入一片洗净的生菜叶，在生菜叶的中间放上一根煎熟的香肠，在香肠的两侧放入事先切好的西红柿片，表面挤上香甜沙拉酱即可。色泽诱人，美味又营养的热狗三明治就做好了。

西兰花虾丸如何做

1、鲜基围虾用牙签挑出虾线，剪刀剪掉虾尾，剪开虾壳，剥掉虾壳和虾头，然后腹部的虾线也去掉，西兰花和剥好的虾仁洗干静。

2、分开剁，再合在一起剁，加一点点洋葱一起剁碎，有料理机的话，直接打，方便省事。

3、剁好后，加一勺子淀粉，一颗蛋清，一点点酱油，和匀，如果感觉太稀了，加点面粉。

4、水烧开，用小勺子沾水以后一个个挖成小团，勺子放到锅里之后肉丸自己就滑到锅里去了，大概煮两三分钟就好了，很容易熟的。

5、鲜美嫩滑的虾丸就做好了，可以直接给宝宝吃，也可以拌到饭里面条里，吃不要的，冻起来，每次给宝宝吃粥的时候解冻了一起煮。

如何做红枣味的酸奶

1、红枣去核切成小丁。

2、大枣丁和牛乳一起放进锅子中，文火煮至邻近烧开，牛乳刚开始出现小泡泡，歇火。

3、添加白砂糖，拌和至白砂糖溶化。

4、添加鲜奶油。

5、将整锅红枣牛奶坐着配有饮用水的盆里，拌和减温至约4零摄氏度。

6、一边拌和奶液，一边添加菌粉。

7、添加菌粉后要最少拌和20圈，直到菌粉分布均匀在奶液中。

8、用汤勺将大枣散装在玻璃瓶中，再将牛乳也散装至玻璃瓶中。放进酸奶机中发醇8—10钟头，直到酸牛奶凝结。冷冻数小时后再食用，口味更优。