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凉拌薄荷皮蛋如何做

更新时间: 2026-05-02 16:28:29

凉拌薄荷皮蛋如何做

1、原料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。

2、做法步骤:松花皮蛋准备5-6个,锅里放入水上蒸架,然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出,因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染,在高温摄氏度下他就会被杀死,蒸过之后,不会影响口感的,切起来也非常方便。

3、等皮蛋冷却后剥壳,剥壳后。

4、用切蛋神器把皮蛋切开。

5、切好后把皮蛋摆整齐。

6、把香菜,蒜,小米辣洗干净剁碎。

7、锅里烧热油冒烟,把热油倒入蒜泥里。

8、加入香菜、热油烫过的蒜泥,红尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少许,盐少许。

9、把酱汁搅拌均匀后,淋在皮蛋上即可。

韭菜豆干如何做减肥餐

可以做韭菜拌豆干,具体做法如下:

1、主料:韭菜400克、豆干100克。调料:盐3克、味精2克、酱油5克、香醋10克、香油15克。

2、做法:将韭菜洗净,切段,用开水烫一下,摊开凉透。豆干切成3厘米长的丝,放在盘内。加入盐、味精、酱油、香醋、香油调拌均匀即成。

咸肉炒年糕如何做

1、备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。

2、香菇和胡萝卜切片,包菜和木耳切丝。

3、年糕切片。

4、咸肉切丝,姜切丝,蒜拍一下切碎。

5、油锅烧热,先下姜和蒜,再下咸肉翻炒。

6、炒变色加小半匙糖提鲜调味,翻炒匀盛出待用。

7、将锅清洗干净,再倒些油,油热先下胡萝卜和香菇炒出香味,然后下包菜和木耳翻炒。

8、炒变色后加盐调味。

9、将年糕铺在菜的上面。

10、盖上锅盖,约焖2分钟。

11、打开锅盖,如年糕已经软了,将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。

12、翻炒均匀就可出锅了。

水煮白肉如何做

1、主料:五花肉2000克。辅料:韭菜花20克。调料:盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳(红)10克、辣椒油10克。

2、先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。

3、把煮好的白肉切成薄片,码在盘内,吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油即可。


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