如何做经典的腊味煲仔饭

如何做经典的腊味煲仔饭

1、食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。

2、准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。

3、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。

4、砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。

5、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。焖煮大约七八分钟，饭的表面看不到水，但是有冒泡泡，这时撒上姜丝，把切好的腊肠铺在饭的表面，打入鸡蛋，再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖制。

6、焖饭的时候把菜心烫熟备用。

7、焖好的米饭开盖，码入菜心，浇上调味汁，拌匀即可食用。

如何做糖醋腰花

1、首先把猪腰子洗净，切成花，入开水迅速焯一下。

2、再准备木耳泡发，洋葱，青椒洗净后切块。

3、用盐，红糖，醋，少量老抽调成酱汁备用（糖醋不能太少）。

4、锅中入油，快速煸炒腰花，后盛出，用余油炒配菜，待基本熟后，加入腰花，倒入糖醋酱汁，迅速翻炒出盘即可。

如何做低卡小零食

1、准备食材：南瓜180克，牛奶85ML，燕麦70克，低筋面粉50克，糖20克。

2、南瓜切块蒸熟，沥干水，压搅成南瓜泥，搅拌的时候把糖也加进去一起搅拌。

3、燕麦放进烤箱175度左右，大概烤5分钟，这个要根据自己烤箱来调整哦，只要把燕麦烤香一点就好啦，不要烤糊了。

4、燕麦烤好后加入低筋面粉，再加上一个鸡蛋，搅拌，加入牛奶，继续搅拌，搅拌均匀，无干粉就好了。

5、这时候可以把南瓜泥加入燕麦面粉糊中，继续搅拌，如果亲们觉得太干了，记得再加点水或者牛奶。

6、接下来就可以整出饼状了，你可以直接用手来把南瓜糊整成饼状，也可以用汤匙或者其他工具整，放在烤盘中就可以放进烤箱烤啦。30分钟左右就可以烤出香香脆脆的南瓜饼。