煲鸭如何做

煲鸭如何做

1、鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。

2、猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可。

3、青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。

如何做清淡水煮肉片

1、新鲜猪肉250克，金针菇一小把，白菜适量，姜适量，酱油适量，蒜适量。

2、把肉切片放置在碗里，让后抓一点淀粉拌一下，如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉。

3、锅里油热以后是金针菇和白菜一起下去，翻炒几分钟再适量的水。加水的时候别忘记了加盐和酱油。

4、加水煮开以后就可以把旁边拌好的肉片拿过来直接下锅了。

5、肉片下锅以后煮几分钟就可以，煮久了的话肉就老了。

如何做荷包蛋简单做法

1、取两个小碗，分别倒入半碗清水，然后再分别磕入一个鸡蛋。

2、将其放在蒸屉中，一定要冷水上锅，开大火煮，时间根据自己的喜好，有的人喜欢吃嫩一点的溏心蛋，水开后煮4分钟就可以出锅，如果喜欢吃老一点实心蛋，水开后8分钟出锅即可。

3、煮好的荷包蛋倒入盘中，撒点葱花，倒入适量蒸鱼豉油，就可以美美地吃了，这种方法做出的荷包蛋最完整最漂亮，但是缺点就是一次不能做太多个。