角瓜番茄炒蛋如何做

角瓜番茄炒蛋如何做

1、西葫芦1个、番茄1个、鸡蛋两个、花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克。

2、做法：先把西葫芦洗净，去头尾，切片。

3、番茄冲洗干净，用开水浸泡3分钟，去蒂切小块。

4、鸡蛋加入料酒打散，热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。

5、锅里留油，放入番茄炒匀，再放入西葫芦炒一会。

6、放入煎好的鸡蛋混合，撒入盐炒匀。

7、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

西餐厅咖喱如何做

1、咖喱可以加入各种食材，比如土豆，胡萝卜，洋葱，青豆等等。此处，简易咖喱只放入土豆胡萝卜以及瘦肉，下面以制作两人份咖喱为例。

2、首先准备两个土豆，一个胡萝卜，洗净去皮，切块。切块比切丝口感会好，而且便于用勺子舀。

3、将瘦肉切好，并加适当的油盐腌制，还可以加少量食用淀粉吸去水分。将瘦肉放在一旁，腌制几分钟。

4、此时，将胡萝卜和土豆块放入锅中，加入油盐调味，大火翻炒几分钟，使之入味。翻炒过后，加入瘦肉，再翻炒几次。

5、翻炒后，加水稍稍淹过食材（如果喜欢咖喱汁的朋友可以加多点水），煮沸后将浮在水面的白泡捞出。

6、加入4块咖喱（咖喱块或者咖喱粉都可以在超市中买到，需要的分量都会在包装盒有写明），喜欢浓咖喱的，可以多加，然后中小火熬煮，让咖喱融化。

7、在熬煮的时候，如果觉得水加太多，可以放长熬煮时间，收收水；如果水放少了，可以加水或者注意不要熬煮太久，避免煮糊了。

8、在确认过咖喱的味道、浓度，食材的软硬就可以正式上桌了。美味开胃的咖喱就这样完成啦。

爆炒三丁如何做

1、胡萝卜一个、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、盐一撮、蚝油一勺、生抽一勺、葱花一撮。

2、做法：胡萝卜切丁，牛肉切丁。

3、牛肉加入蚝油和生抽腌制十五分钟。

4、烧开一锅水，将胡萝卜丁和青豆倒进去汆烫至八成熟，捞出，沥干水。

5、油锅炒香牛肉丁。

6、将青豆胡萝卜放进去一起翻炒至均匀地裹上油。

7、撒入盐，翻炒均匀即可出锅。

如何做羊肉肉片

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3、控干水分。

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8、出锅装盘即可。

如何做松花蛋

1、购买皮蛋剂，一般在城市菜场，超市很难买到，去淘宝，那里便宜种类也多。

2、调和皮蛋剂，用如下大小的汤勺，两汤勺食盐放入碗里，加入半碗温水，搅拌稀释。将一包皮蛋倒入碗里，搅拌调和。

3、放入鸡蛋或者鸭蛋，将蛋上涂满皮蛋剂，挑选蛋壳厚一点的蛋。

4、包装蛋，涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装袋里，密封包装放在合适大小的盆里。最后放在稍微暖和一点的角落了，避免有重物掉下的地方。

5、煮蛋，室内温度在15度以内10到15天左右，室内温度20度以上7到10天左右就可以洗净蛋壳上的皮蛋剂放入锅里煮熟。