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绿黄豆怎么煮汤

更新时间: 2026-05-05 10:17:54

绿黄豆怎么煮汤

1、先将清洗干净的绿黄豆放到一个小盘子中,再向盘子里面加入清水,让清水没过绿黄豆就可以了。这一步不是要泡发绿黄豆,而是要将绿黄豆连同盘子直接放入冰箱的冷冻室动起来。

2、将冻成一坨的绿黄豆从冰箱中取出来,在盘子上稍微加一点凉水,放一会儿绿黄豆冰坨就可以自己下来了,将绿黄豆冰坨直接放入锅中,再向锅中倒入没过冰坨大约2厘米的清水,开大火煮绿黄豆汤。

3、绿黄豆汤开锅了之后调到中火继续煮,其中水打开的时候要向锅中倒入少量的清水,再次滚开了之后再倒入清水,反复几次,直到绿黄豆开花为止。

4、大约15分钟左右绿黄豆就会被煮开花了,这个时候再向锅中倒入大量的清水,将燃气灶再一次调到大火将水煮开,这个时候绿黄豆刚刚被煮熟,营养十分丰富并且绿黄豆已经被煮的很烂了。

黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃

配料:

1、主料:300克黄鳝、50克黄豆;

2、辅料:适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头。

做法:

1、将黄豆提前浸泡一天;

2、将生姜切成片,蒜头去皮;

3、在锅中加入适量食用油,油烧至5成热将洗净的鳝鱼沥干水放入油锅中,鳝鱼呈圈状时捞出;

4、在锅中加少许油,将姜,蒜头爆炒并放入鳝鱼圈翻炒,10分钟后捞出;

5、在锅中加适量清水,倒入鳝鱼圈,加入生抽、料酒和盐;

6、待水沸腾后加入浸泡好的黄豆;

7、小火慢炖30分钟即可。

干黄豆怎么炒又酥又脆

1、准备干黄豆200克,用凉水洗净。

2、将洗净的黄豆用盐水浸泡十分钟左右。

3、生油倒入锅内,不等油开。

4、将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒入锅中。

5、小火,不停的翻炒黄豆,特别注意要不停翻炒。

6、颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可出锅。


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