虾干蒸豆腐如何做

虾干蒸豆腐如何做

1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。

2、豆腐切小方块儿。

3、胡萝卜切小丁，小葱切碎。

4、白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。

5、豆腐装入碗里。

6、胡萝卜丁撒在豆腐上。

7、放上虾干。

8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。

9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

10、出锅撒上小葱，有香菜的可以放上一点提味儿。

11、清爽的虾干蒸豆腐就做好啦，很适合夏天吃。

红枣核桃露如何做

1、食材：核桃仁 55克、红枣 50克、牛奶 300克、露露 70g、糖 6g、珍珠 15g、红糖 3g、米露 20g。

2、剥出核桃仁，放入垫好锡纸的烤盘中，烤箱预热至150度，烘烤10～15分钟，不同烤箱温度不同，后面几分钟要注意看牢，以免烤焦了。

3、等核桃仁稍放凉后，把外面那层薄衣去除，核桃的凹凸部分可以借助牙签去衣。

4、用的是和田玉枣，50克去核的红枣只需5颗大枣。

5、50克红枣剪成小块，放入料理杯中。

6、加入50克鲜牛奶浸泡10分钟，这样红枣泡软些容易搅打碎。

7、用料理机将加了牛奶的红枣打碎，可以留些红枣颗粒，口感虽不细腻但嘴里有料。

8、加入55克核桃仁和剩下的250克牛奶继续搅打至核桃仁细腻为止，打开搅拌杯的盖子，扑鼻而来的就是浓郁的核桃红枣香味。

爆椒鸡胗如何做

1、食材：鸡胗8个，红辣椒6个，青辣椒3个，姜1块，小葱1条，料酒2汤勺，鸡精适量，盐适量，蚝油适量。

2、将新鲜的鸡胗，用热水多冲洗几遍，然后切成片备用。

3、在锅里放入凉水，将鸡胗下锅煮4到5分钟。如果家里有白酒的话，可以在煮鸡胗的水中放上几滴白酒一起煮。

4、将煮过水的鸡胗，捞出来晾干一下水份。

5、将辣椒、洋葱、姜、小葱切好，备用。

6、热锅先放入青红辣椒炒几下，将辣味炒出来之后，把辣椒倒出来装在碗里。

7、放入鸡胗和姜末，大火翻炒2分钟。

8、加入2汤勺的料酒。放入洋葱丁炒几下。

9、放入鸡精，蚝油，盐调味。

10、放入刚刚爆香过的青红辣椒和鸡胗一起翻炒均匀即可。

如何做吞拿鱼刺身

1、将鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。

2、把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。

3、白萝卜切丝，柠檬取皮。

4、黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。

5、把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。

经典手撕包菜如何做

1、材料：肥猪肉100g、包菜400g、油、醋、生抽、糖、盐适量。

2、手撕包菜，肥猪肉切条。

3、热锅，转文火倒点油煎肥猪肉，煎出猪油。转大火，下包菜。

4、翻炒一下，加醋，糖，酱油，继续翻炒一下，加盐盛出。