土豆片如何做是外脆里嫩

土豆片如何做是外脆里嫩

1、土豆去皮切片，用水冲干净淀粉，沥干水分。

2、葱姜蒜切好，干辣椒冲一下就好。

3、热锅下油放入土豆片，撒点胡椒粉，煎至两面金黄即可。

4、另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香。

5、再放入煎好的土豆片，倒入少许生抽酱油和盐翻炒均匀即可起锅。

6、炒到差不多就可以起锅啦，土豆片外酥里嫩，特别香哦。

如何做烤牛奶

1、牛奶一盒250克左右、鸡蛋2个、糖10克、淀粉20克、芝士片或芝士碎10克、柠檬汁5滴。

2、将所有食材搅拌在一起，蛋黄用量为一个半加半个，搅拌用一个半，剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用。

3、芝士片或者做披萨的芝士碎都行，柠檬汁加了会清爽一点，不加区别也不是很大。

4、放在小火上慢慢不停搅动，这个很容易糊底，糊了牛奶里就会有黄色的杂质影响口感和美观。加热十几分钟，搅动时感觉有阻力手有点费力就可以了。

5、放入干净容器里，冰箱保鲜二小时就可定型。量少的话250克牛奶可以用一个深盘子。

6、把牛奶切块，上烤架，直接放到平铺的烘焙纸上，如果像我一样用锡纸，记得锡纸上刷玉米油，不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了，没有味道的食用油都可以。

7、半个鸡蛋液，加一点点剩下的蛋清，几滴水，搅拌均匀涂在牛奶块上。

8、烤箱200°左右烤10分钟上色就可以了。

香菇烧五花肉如何做

1、主料：五花肉750克、干香菇20克。

2、辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量。

3、香菇提前用温水泡发。

4、五花肉冷水下锅，过水。

5、过水以后的五花肉用冷水洗净，切片。

6、热锅冷油将五花肉倒入锅内翻炒。

7、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽调色。

8、再加入盐调味。

9、将泡发的香菇和香菇水都倒入锅内，煮开。

10、煮开后的肉转移到慢炖锅内，小火慢炖。

11、炖到五花肉酥软即可。