红衣花生的功效与作用

红衣花生的功效与作用

1、花生红衣可以促使血小板生成，可以连红衣一起吃。花生中的维生素K有止血作用，而花生红衣的止血作用比花生更高出50倍。

2、花生还含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

3、花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生的功效与作用 你知道吗

花生是我们日常生活中十分常见的一种零食，特别是在大夏天喝冰镇的啤酒，配上一盘油炸的花生米，人生的享受莫过于此。那么你们知道花生的功效与作用吗？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、降低胆固醇

花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

3、促进儿童骨骼发育

花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。

4、预防肿瘤

花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

5、补充营养

花生的营养非常丰富，每一百克生花生中就含有能量高达560卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也比较高，而且花生还富含各种微量元素和矿物质，能够充分补充人体所需的营养。所以肚子饿的时候，吃一小把生花生能够有效缓解饥饿感。

6、促进细胞发育

花生蛋白中含有十余种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能帮助提高智力，谷氨酸，天门冬氨酸能够促使细胞发育，并能增强大脑记忆力。

7、防冠心病

花生中的亚油酸含量丰富，亚油酸能使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排除体外，避免胆固醇在日内囤积，减少胆固醇发病机会，能有效防止冠心病和动脉硬化。

8、防心血管病

花生含有提高肝脏功能的蛋氨酸等元素，是肝病患者的理想食品；而花生中的话生油脂大多数属于不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇，起到防治心脏病和高血压的作用，保持身体健康。

麦芽糖花生的制作方法

1、食材：去皮生花生500-550g、白砂糖300g、麦芽糖300g、黄油60g、盐4g。

2、准备熟果仁。花生平铺到烤盘，烤箱预热150度，15分钟到20分钟烤熟备用。

3、熬糖。除花生外的所有配料称在小汤锅中，准备一个装满凉水的碗，和筷子一根。汤锅置灶上中小火加热，慢慢搅拌。糖会慢慢融化，并开始沸腾，这时候转小火。煮到糖能拉丝，用筷子沾一点糖放到冷水里，用牙咬糖是脆的，这个时候糖就煮好了，立马关火，将熟花生倒入，并搅拌均匀。

4、整型。将步骤2中拌匀果仁的糖倒在硅油纸上，上面在覆一张硅油纸，隔着油纸用擀面杖把糖擀平，擀薄，厚度约1cm。

5、擀好的糖放到不烫手的时候就可以切了，千万不要放凉，凉了就切不动了。切的时候如果糖会黏刀，刀上可以适当沾写水切就好了。切好的糖放凉后装盒或者密封袋保存，可以放很久。