焦糖花生的做法

焦糖花生的做法

1、红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。

2、白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。

3、继续熬制十分钟，完全化开没有块状的时候就可以关火，这时候就是焦糖了。

4、迅速把花生碎全部倒入焦糖锅里，搅拌均匀，立即倒在案板上，整形，然后用工具把四周整理漂亮，切成小块。

花生的由来

花生，原名落花生，因为它是地上开花、花落以后在地下结果的作物，所以叫“落花生”。花生原产于南美洲的巴西和秘鲁。公元1492年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙。由于花生的优良食用价值，不胫而走，迅速传遍欧洲。16世纪初，花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲。美国在独立战争后才开始大量种植花生。俄国在1792年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19世纪才大面积种植。大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入中国，最初只在沿海各省种植，后广泛传播。

核桃味花生的制作方法

1、主料：花生1杯。辅料：牛奶250ml，红枣2个，糖适量，核桃3个。

2、准备好花生一杯，核桃3个，大红枣2个，牛奶一包。

3、核桃去壳，红枣去核，撕成小块，把所有材料放到豆浆机里，再加清水到900ML，加清水可以调节一下。

4、按打豆选项，煮好以后过滤，加冰糖调味就好了。