花生的好处

花生的好处

1、和胃止咳。

花生性平，对人体具有非常好的作用，主要是可以和胃止咳，对一些胃不好的人来说，花生可以缓解他们的症状，并且也可以润肺化痰，起到止咳的功效，对于一些长期患有肺部疾病的人来说，花生是一种不可多得的佳品。

2、增强记忆力。

花生中含有很多营养成分，这些营养成分都是人体中所必须的，比如说花生中含有维生素e和锌，而这两种成分主要可以增强我们人体的记忆力，这一点尤其是对于孩子或者老人来说特别关键。

因为孩子上学功课繁忙，要增强记忆力，才能够学习到更多的知识，所以说吃花生花生对他们的好处非常多，那么对于老年人来说，他们身体各部分的机能都在下降，所以花生就可以起到延迟脑功能退化的作用，花生对这两个人群非常有益。

3、降低胆固醇。

花生的第3个作用是可以降低我们的胆固醇，因为花生中含有很多不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸的作用就是能够有效降低胆固醇，这样可以防止很多疾病的出现。

焦糖花生的做法

1、红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。

2、白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。

3、继续熬制十分钟，完全化开没有块状的时候就可以关火，这时候就是焦糖了。

4、迅速把花生碎全部倒入焦糖锅里，搅拌均匀，立即倒在案板上，整形，然后用工具把四周整理漂亮，切成小块。

蜂蜜花生的做法

1、把油加热，倒入买来的生花生，小火慢炸，不停地用勺子搅拌；

2、等花生发出轻微噼啪声后关火，将花生用漏勺捞出来，然后控一下油；

3、将蜂蜜倒入干净的锅中，加热，将蜂蜜化开；

4、将花生趁热倒入锅中，小火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。洒入白糖，均匀的翻炒，使白糖均匀的分布在花生上；

5、撒入芝麻，用勺子翻均匀；

6、把勺子放入盘子中，晾干即可。