如何做油豆腐不干瘪

如何做油豆腐不干瘪

1、主要材料：水豆腐适当；调料：食用油、盐等适当；厨房用品：压力锅、面盆等。

2、买新鮮的水豆腐回家了；清洗后切割成一小块备用。

3、炒菜锅清洗后加食用油和适当的盐，炒热后，将水豆腐放进锅中内，开展煎炸。

4、炸的中途，用菜勺轻轻地滚动水豆腐，使其遇热匀称。

5、见到水豆腐表层略微变成深棕色时，就转中文火渐渐地炸。

6、待水豆腐统统掉色后，捞起来沥油就可以。

7、按以上方式做出去的油炸豆腐能非常好的澎涨。

如何做柚子皮酱

1、首先是要准备很多柚子皮，辣椒酱、白糖、味精与盐。

2、接着是把柚子切开，果肉与皮分开。柚子皮切片，装到满满一盆。

3、放半盆温水到盆子里，然后像洗衣服一样，不停地反复搓洗。

4、搓洗好后就一把一把的把它们挤干，看盆子里的水就是洗出来的苦水。

5、第一遍洗好后接着洗第二遍，第二遍洗好后放凉水浸泡一晚。第二天接着洗两次，第三次挤干就可以放酱了。

6、把酱倒在盆子里，加盐、味精与糖调拌均匀，接着倒进已挤干水的柚子皮混匀装在罐子里就可以了。

清蒸黄鱼的调料汁如何做

1、准备材料：鱼1条，料酒，姜，生抽。盐，糖，蚝油，葱。

2、调鱼汁：切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合；

3、鱼杀好里外洗干净；

4、香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里，拿来擦洗鱼身，里外擦一遍；

5、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里；

6、两匙盐，仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟；

7、腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下；

8、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分钟左右；

9、热锅倒一点油，放鱼汁爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上；