如何做正宗的麻辣兔

如何做正宗的麻辣兔

1、主料：兔肉。辅料：炒花生米。调料：花椒、芝麻、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜。

2、首先将麻辣兔切丁，用温水洗净，将生姜切片浸泡10分钟。

3、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小颗粒，把花椒弄成花椒粉末，将干海椒切成小段。

4、放入食用油，等到去除了清油的油味后，放入兔子肉翻炒至金黄色。

5、加入酱油调色。

6、放入干海椒小火慢炒，过程中一直要不停的翻炒，不能停。

7、待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

8、加入食盐、味精调味。

9、最后起锅的时候加入芝麻，一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。

如何做松饼不粘锅

1、三个鸡蛋，准备两个碗分别装好。

2、倒进牛奶，过筛低筋面粉。

3、搅拌成糊状，这样就行，或者再稠一点点，不要太稠了。

4、第一次加糖，继续打发。

5、第二次加糖。

6、打发成有角形就完成了。

7、倒一点到蛋黄碗里，翻2字拌匀。

8、蛋黄全部倒进蛋白2字形拌匀。

9、锅底刷上薄薄的一层橄榄油，这样可以不粘锅。

10、慢慢倒入蛋糕糊。两面金黄可以出锅了。

海参鱼如何做

1、主料：活青鱼500克，水发海参200克。调料：盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量。

2、将青鱼洗净沥干，剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片，下宽汤锅中焯水待用。

3、炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧热，下姜粒煸炒，再下鱼块，倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖，盖上盖烧4分钟，待鱼块烧至六成熟时将海参下锅，再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡，装盘即成。

如何做酸辣柚子皮

1、把柚子外黄色的皮削掉不要，注意不要削太厚。

2、削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟，然后捞出放到冷水里泡一泡，然后拧干至没完全没水份，最后把它切开一小块。

3、把辣椒，蒜头剁碎，放一旁备用。

4、锅放油，待油热后放蒜头，辣椒爆香，注意油要多一点，因为柚子皮很吸油，然后放柚子皮并不停番炒，让柚子均匀吸油，然后放点糖和盐，炒均匀，然后用水，冰花梅酱，生粉调汁放下去焖就可以了（水要多一点，柚子也吸水，试一下味道，觉得不够可以适当加点盐）。