茄子和什么菜怎么做好吃又简单

茄子和什么菜怎么做好吃又简单

1、主料：猪肉、茄子。辅料：葱、姜、蒜、淀粉。调料：米醋、白糖、酱油

2、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。

3、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至茄子软透后盛入深碟备用。

4、肉末提前用少许生抽、黄酒和淀粉抓匀腌制半小时。重新起锅坐油，放入葱姜蒜末和泡椒豆瓣酱，小火慢慢炒出香味和红油，放入肉末继续小火炒至完全变色。

5、依次加入黄酒、酱油、米醋和糖，炒匀味道关火。

6、将肉末铺在提前煸好的茄子上，水开后入蒸锅蒸约7分钟即可。

什么菜适合做盒饭

适合做盒饭的菜品有：莴笋木耳，青椒玉米，鱼香肉丝，红烧红萝卜，孜然土豆 ，芹菜虾仁，香菇炒肉，番茄炒蛋，素炒四季豆，番茄煮牛肉，木耳甜椒腐竹，蒸南瓜，西红柿烧花菜，小白菜烧豆腐，滑藕片等。

绿叶类蔬菜不适合用来做盒饭，如青菜，菠菜，小白菜，韮菜等。做盒饭应选择易储存的蔬菜，如木耳、西红柿、土豆、茄子、菌菇类、笋子、苦瓜、洋葱、玉米、豌豆、芹菜、莴笋头、芦笋、茭白、黄瓜、青椒等可以配肉类炒熟，也可以单炒，做成盒饭。

木耳炒菜和什么菜和一起炒好吃

1、可以和红枣煲汤。

2、可以和猪肉做鱼香肉丝。

3、可以和芹菜及肉丝做芹菜木耳炒肉丝。

4、和鸡蛋做鸡蛋炒木耳，鸡蛋炒木耳做法如下：

原料：鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

步骤：

1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。

2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。

3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀。

5、加入木耳和西红柿。

6、倒入鸡蛋块。

7、炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。

泡菜与什么菜搭配好吃

泡菜和很多菜搭配都很好吃，例如：

泡菜煎饼，制作方法如下

材料：煎饼粉60克、泡菜100克、鸡蛋1个、水、芝麻均适量；

做法：煎饼粉加水混合搅拌均匀成面糊，再加入鸡蛋、切成末的泡菜，混合拌匀，倒入锅内中小火煎至2面金黄，洒芝麻即可；

泡菜豆腐，制作方法如下：

材料：泡菜100克、苹果1个、板豆腐1盒；

做法：

1、板豆腐切块，苹果切片；

2、板豆腐、泡菜放进微波炉中，中火加热5分钟，搭配苹果片即可；

韩式泡菜炒牛肉，制作方法如下：

材料：牛肉300克、韩式泡菜50克、豆芽菜50克、芹菜3支、蒜头2粒、辣椒、葱、盐、香油、米酒、白胡椒、韩式辣椒酱均适量；

做法：

1、牛肉切成条状，韩式泡菜切碎 芹菜、豆芽菜分别对切，蒜头、辣椒分别切片，青葱切碎；

2、锅预热后，加入沙拉油、泡菜、芹菜、豆芽菜、蒜头、辣椒、青葱，中火爆香，再加入牛肉，大火翻炒均匀后，加入所有的调味料翻炒入味即可。