和香椿一个味的是什么菜

和香椿一个味的是什么菜

和香椿一个味的是紫苏和苏子叶。

紫苏（学名：Perillafrutescens(L.)Britt.），别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物。紫苏叶能入药，是中国南方地区广为使用的调味品。原产中国，主要分布于印度、缅甸等国家。中国华北、华中、华南、西南及中国台湾省均有野生种和栽培种。

苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。

酸豆角配什么菜炒好吃

1、泡椒炒酸豆角

（1）材料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。

（2）酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。

（3）炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

2、肉末炒酸豆角

（1）材料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

（2）酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。

（3）炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

（4）炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

什么菜小朋友喜欢吃

1、葱花鸡蛋：准备葱花若干，鸡蛋，香油，味精，盐；把以上原料混合打散，支锅，等花生油温度到达300度，放入煎熟，即可出锅。

2、西红柿鸡蛋：准备两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐；支锅，放油，等到油温300度后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，炒熟后加盐，香油和味精等，即可出锅。

3、煎饼卷香肠：将小葱和奶油生菜洗净，把葱白切段，香肠切段，和奶油生菜用煎饼裹起来，即可食用。

大家平时都炒什么菜吃

红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。干锅花菜：干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味辣。糖醋鱼：食材有草鱼、青椒、洋葱、醋、盐、香油、粉、 植物油等。鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。鱼香茄子：鱼香茄子是一道菜品，又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。”鱼香“与”余香“谐音，另一种说法是“余香茄子”。鱼香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。