白露前后种什么菜

白露前后种什么菜

1、青江菜。青江菜，根据梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青江菜的外形跟汤匙有些相似，也有人喊它汤匙菜。青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右，一年四季市面上都可以看得到，青江菜也常用作为陪衬用的摆盘蔬菜。除了快炒、氽烫等简易料理，青江菜搭配绞肉可做成菜肉馄饨，青江菜也可做包子，还能做成美味的菜饭。外表酷似油菜。

2、芥蓝。芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力，是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。早中熟品种较耐热，在27～28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%～90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。

3、叶莴苣。常见有圆叶和尖叶两种。植株微微有苦味，播种45-60天可采收，通常整株拔起食用。莴苣种子发芽条件要求不高，一般在4℃以上就可以顺利发芽，如果温度在15—20℃之间，莴苣种子只需要3—4天时间就能够发芽，如果气温超过30℃，莴苣种子则不会发芽。莴苣苗期最适合温度为12—20℃，如果白天温度超过24℃，夜晚温度也在19℃以上，很容易导致莴苣未熟抽薹。

腊肉炖什么菜好吃窍门

1、腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃。

2、香芋腊肉煲[原料/调料]

腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

[制作流程]

（1）腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。

（2）瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。

（3）加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。

3、腊肉炖萝卜

[原料/调料]

萝卜、黄酒、葱、姜、香菜、盐、味精.

步骤/方法

（1）腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段.

（2）腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。

（3）转小火加盖炖一个小时。

（4）放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味，撒上香菜。

红烧鱼里烧什么菜好吃些

粉条、冬笋、土豆、青菜、丸子等

红烧鱼做法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上；

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味；

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟；

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟；

6、将鱼捞起装盘待用；

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中把粉条、冬笋、土豆、青菜、丸子放入，即可完成。