红烧排骨香芋如何做

红烧排骨香芋如何做

1、用料：排骨一根、芋头两个、料酒一汤勺、植物油适量、八角两个、香叶两片、青红辣椒适量、豆瓣酱一小汤勺、葱10g、姜20g、红薯粉10g、酱油一汤勺。

2、排骨洗净，料酒，姜丝，红薯粉腌制15分钟。

3、芋头洗净，去皮，切小块待用。

4、八角，香叶，豆瓣酱，葱，备好待用。

5、青红辣椒洗净切好，备用。

6、热锅下油，八成熟，放入排骨翻炒，排骨出油再放入八角，香叶，豆瓣酱一起翻炒上色。

7、倒入鱼头一起翻炒，倒入适量酱油或老抽，翻炒上色，到入热开水，淹没芋头和排骨，盖锅盖焖至水快干收汁。

8、倒入青红辣椒，翻炒片刻，起锅，撒葱花即可。

腊肉酸菜如何做

1、首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。

2、接着把蒸好的腊肉切成薄片。

3、然后把蒜头切成蒜蓉。

4、接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香。

5、然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。

6、接着把切好的腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。

7、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

8、一道美味可口的酸菜炒腊肉制作好了。

芦蒿炒肉丝如何做

1、食材：芦蒿、猪肉、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

2、将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤水切段。猪肉洗净切丝。

3、锅烧热下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，再放入料酒。精盐炒至肉丝熟而入味，投入芦蒿炒至入味，出锅即成。

野山椒焖豆腐如何做

1、将豆腐切成小方块，稍厚。豆腐两面抹少许盐，待用。

2、锅内放油，烧热，放入豆腐，转小火煎制，到双面金黄。

3、加入少许水，没过豆腐即可，加入野山椒汁和野山椒数个，根据个人口味添加。加鸡精少许，盖锅小火焖煮。

4、焖至收汁，豆腐入味。

5、起锅装盘，撒上葱花，香香辣辣的野山椒焖豆腐搞定。