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酱羊肝如何做

更新时间: 2026-05-05 05:19:16

酱羊肝如何做

1、主料:羊肝5000克。

2、辅料:丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。

3、调料:酱油1000克,盐500克,甜面酱250克,黄酒100克,大葱90克,姜80克,大蒜(白皮)80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。

4、酱羊肝的做法:将羊肝先用冷水泡洗干净,拉掉苦胆,下入开水锅里氽过。然后另换清水,上旺火煮沸,加入调料,移到温水上煮1小时左右,捞出凉冷,切片装盘即好。

如何做兔肉片

1、取兔肉洗净,去筋膜后,再切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,把水沥干,加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆拌匀;

2、锅烧热,再倒入花生油,烧至四成热左右时,再下入兔肉片滑散至熟,然后倒入漏勺沥油,最后将余油倒入油罐。

3、净锅烧热,放入25g花生油。五成热时,放入干红辣椒段,炸香后捞出,再放入花椒面,炒匀直到散出香味,投入葱片、姜片、黄瓜片,倒入兔肉片,再加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精,然后将其翻炒均匀后,撒入芝麻油,出锅入盘。

如何做枸杞陈肾煲西洋菜

1、食材:陈肾200克、西洋菜100克、猪肉150克、姜120克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。

2、材料洗干净,枸杞浸泡。

3、陈肾热水浸泡40分钟。

4、姜削皮拍扁、瘦肉切块,陈肾切小块。

5、陈肾、瘦肉、姜入锅,放入适量水。

6、大火煮开后转小火熬30分钟。

7、加入西洋菜再熬制20分钟左右,最后10分钟放入枸杞即可。

如何做现做现吃的酸白菜

1、主料:小白菜500克,萝卜100克。

2、辅料:白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克。

3、将小白菜洗净,切丝,萝卜,姜也分别切丝,辣椒去蒂,籽剁碎。

4、将白菜丝,萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内,掺和均匀,加盐浸软,沥去水分,加入白糖,白醋腌1小时,捞起即成。

蘑菇肉酱拌面如何做

1、主料:挂面90克、黄瓜1根、蘑菇肉酱50克。

2、黄瓜洗净,切成细丝。

3、锅里放入水烧开。

4、把面条下入沸水锅里,用筷子划散。

5、面条煮至没有白芯就是熟了。

6、捞出用凉开水过凉。

7、沥去水分。

8、把面条放入碗里。

9、放入黄瓜丝、蘑菇肉酱拌匀即可食用。


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