如何做清蒸鸡翅

如何做清蒸鸡翅

1、食材：鸡翅适量、香菇（干）20克、姜5克、大葱25克、盐5克、味精2克、料酒15克。

2、冬菇浸软，挤干水去蒂，每只切开边，加少许糖拌匀；

3、鸡翅洗净，抹干水切段；

4、鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀；

5、加入冬菇、姜再拌匀蒸熟，下葱再蒸20分钟即成。

如何做鲜虾粉丝煲

1、主料：肉末80克、粉丝1把 鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。

2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

鹌鹑桂圆汤如何做

1、鹌鹑两只、桂圆肉5个、枸杞子少许、大葱一根、姜片少许。

2、鹌鹑切块焯水，备用。

3、锅里放油，加热，然后把葱、姜一起放在锅里爆出香味再加入适量水(大概5碗的水量)。

4、将焯好的鹌鹑肉、枸杞子和桂圆放入锅里，烧开后用文火再煮一个小时，最后加一点盐即可。

糖糯米饭如何做

1、食材：糯米、花生米、黄糯米、枸杞、红糖。

2、把糯米用水淘洗两遍，然后加上1小把生花生米，用清水浸泡半个多小时。

3、接着再把红糖用清水化开待用。

4、取能放进蒸锅的碗，在碗内侧刷一圈油，这样最后一步时容易脱模。

5、碗底铺上一小撮洗过的枸杞，也可以再来点儿去了核的红枣。

6、把浸泡过的糯米连同花生米一起捞进碗中，铺个八分满就好。接着把红糖水倒进米中，以半个多手指节为限。

7、蒸锅中加水，放上箅子，把碗放进蒸锅，盖好锅盖，上火蒸35-40分钟。

8、最后，取一个比碗口略大的盘或碗，把糯米饭倒扣过来就大功告成了。