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火爆猪肝如何做嫩而不腥

更新时间: 2026-05-04 15:01:46

火爆猪肝如何做嫩而不腥

1、猪肝在清洗干净后,放在冰箱冷冻室冻上两个小时,冻得成型后切成薄片。

2、猪肝中加入适量的料酒、黑胡椒粉、大葱、姜片、蛋清、盐、蚝油、老抽和生粉抓匀,腌渍15分钟,腌好后扔掉大葱和姜片。

3、洋葱清洗干净后,切成菱形片备用。

4、锅中倒入适量的油,调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀盛起来备用。

5、另起锅,锅中放入适量的油,加入腌好的猪肝,大火爆炒,炒到猪肝发白。

6、最后把炒好的洋葱倒入锅中,加入些青蒜,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

酸豆奶如何做

1、准备豆浆、益生菌、蜂蜜或糖浆。

2、豆浆煮熟,凉至40摄氏度左右时,分装小杯,加入适量益生菌。

3、放入酸奶机中,低温发酵10小时,豆浆凝固即可。

4、食用时加入蜂蜜或糖浆。

5、整个过程中绝对不能沾生水和油,否则容易失败。

如何做泰汁鸡脚

1、凤爪开半,并煮十分钟左右焯水,不要把凤爪煮得太软,但也不能不熟,然后冲洗干净、用干净冷水泡,放进大盒里,将半个柠檬左右的皮切成丝、泡椒5只切成段、1/4茶匙盐、切几片姜,放在盒里搅拌均匀,在冰箱泡一夜。

2、第二天捞起凤爪,碗里其他的不要,再切泡椒5只成段、切几片姜、剩下半个柠檬切成丝,洋葱半个切成丝,铺在凤爪上。

3、另起小煲,放冬阴功酱料、辣椒油、鸡精、放少许糖和盐、再放几滴麻油,注入一碗水,煮沸,再冷却;冷却后倒入放凤爪的大碗里,泡0.5到1小时左右,可开动。

家常牛腩如何做

1、土豆切块,洋葱生姜切片,大葱切段,小葱切花,西红柿在顶部切一个小口,开水烫一下。

2、牛腩焯水,大火烧开捞出,烫好的西红柿剥皮切块,洋葱,葱,生姜爆香,加入西红柿和牛腩翻炒。

3、锅干适当加水,加入料酒,生抽,冰糖翻炒,加入水并大火烧开,加入土豆文火炖煮半个小时,加入适量的食盐,白胡椒粉大火收汁即可。


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