如何做三层三明治

如何做三层三明治

1、面包片一袋，鸡蛋一个，沙拉酱一瓶，生菜少许，西红柿一个，火腿两根。

2、先用小火把鸡蛋煎熟，小火不容易让鸡蛋糊掉，保证口感，然后成形之前尽量不要翻动，会被弄碎的。

3、然后把面包片的边缘切掉，烤制面包片的时候边缘会稍微硬一点，所以不要用，用中间的软软的就可以。

4、然后在一个面包片上铺上西红柿和生菜，可少可多，不要太多就行，不然包不起来的，然后在上面铺一层芝士片，这个可以在超市里面买，很新鲜。

5、然后在铺上一块面包片，将煎好的鸡蛋放上去。

6、然后在鸡蛋上铺上火腿，放之前，用小火油炸一下火腿，保证更健康，生吃口感不好也不卫生，然后挤上沙拉酱。

7、差不多就可以了，然后用保鲜膜裹上，过两三层，紧一点防止装盒的时候里面的食物掉落，过好之后，沿着对角线切开。

8、一个好吃的三明治就做好了。

菊花糕如何做

1、食材：菊花、琼脂适量。

2、杞子用温水泡软备用；

3、锅里放5碗水和菊花一起煮，水煮开后就可以关火了，菊花煮久了会苦涩；用滤网把菊花捞出来，或者菊花用纱布袋包着煮，避免隔渣的麻烦；

4、在菊花水里加入适量的冰糖，用量按个人喜好；

5、倒入大菜丝（琼脂）；倒入泡好的枸杞；

6、要一边煮一边用筷子搅拌，直到琼脂完全融化既可关火；

7、将煮好的菊花水倒进模具里，待放凉后，倒出来就可以了。

鸭翅根烧茨菇如何做

1、原材料：鸡翅根300克、茨菇200克。

2、调味料：香辛料：生姜片5克、大蒜头5克、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、干红辣椒2个、鲜红辣椒1个、鲜绿尖椒1/2个。

3、调味料：老抽1茶匙、生抽2汤匙、花椒水1茶匙、食盐1/2茶匙、冰糖5克、清水500ml、食用油适量。

4、鸡翅根用花椒水浸泡10分钟，泡去血水，冲洗干净。

5、茨菇用清水洗净。

6、将洗净的茨菇掐芽、去皮备用。

7、锅内加油炒至4成热，放入冰糖。

8、小火炒至冰糖融化，锅中的冰糖浆会出现大气泡，过一会大气泡变成小而密的气泡，能闻到熬糖的香味。

9、立即倒入10ml清水，用锅铲将焦化糖全部溶化。

10、放入洗净的鸡翅根，大火快速翻炒至鸡翅根表面都均匀的裹上色。

11、放入生姜片5克、大蒜头5克、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、干红辣椒2个，炒出香味。

12、淋入入老抽1茶匙、生抽2汤匙、食盐1/2茶匙炒匀，加入清水500ml。

13、大火煮开后，用小勺撇去浮沫。

14、倒入去皮的茨菇，大火烧煮20分钟。

15、烧至汤汁和菜齐平时，边用铲子搅动，边大火收干汤汁，撒入青红椒圈即可。

16、炒糖色时可以用白糖，也可以用冰糖。但最好用冰糖，因为冰糖的黏性和胶性比白糖要强。

17、往锅里放入冰糖时，油温不能太高，以三四成热为宜。

18、放入冰糖后，在糖熬到糖泡变成小而密的时候，就要马上加水，提前了色不红，推迟了色发黑，还略有苦味。

19、炒糖色的关键其实是火候的掌握，建议用小火来炒制，这样比较容易掌握糖浆的颜色。

20、放入鸡翅根后，要转大火快速翻炒，这样汤色才会容易上色，且裹得均匀。

21、最后収汁时也要用大火，并不断的用铲子搅动，以免糖浆粘锅。

南瓜鸡翅如何做

1、鸡翅洗净，背面划两刀；南瓜洗净去瓤，切块。

2、炒锅置火上，放入鸡翅，两面煎至金黄，取出。

3、炒锅放油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶爆香。

4、放入鸡翅，加入老抽，翻炒，上色。

5、放入南瓜块，翻炒，加入清水，没过食材，炖煮10分钟。

6、加入盐，调味，大火继续烧至汤汁浓稠，盛碗中，撒上香葱即可。